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Das ideale farbige Seezungenfilet für Ihre Zerlegungen
Mit Stickstoff angereicherterNITRUM®-Edelstahlfür die Härte
Ultramarkante Silk-edge-Schneide: Gesamtwinkel bei 23/24°.
Rockwell-Härte von 57 HRC: einfache Pflege der Schneide
Griff austürkisfarbenem Micarta + Edelstahlnieten zum Festhalten
Halber Messerpolster zur Vereinfachung des Schneidens und Schärfens
Hergestellt in Spanien, in Albacete - 10 Jahre Garantie
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Der spanische MesserherstellerArcos, von dem es Exemplare aus dem Jahr 1745 gibt, ist eine internationale Referenz in der Messerbranche. Mehr als 500 Menschen arbeiten täglich an den 600 verschiedenen Messermodellen, die die Marke besitzt. 30.000 m2 in der spanischen Provinz Albacete sind für diese Herstellung bestimmt, die in ihrem ständigen Streben nach Qualität über die am weitesten entwickelten Technologien verfügt!
Das Arcos BrooklynFiliermesser 17 cm ist ideal zum präzisen Anheben von Fischfilets. Seine flexible Klinge lässt sich leicht unter das Fleisch schieben, ohne es zu beschädigen.
Es verfügt über eine dünne Klinge aus rostfreiem NITRUM®-Stahl. Dieser mit Stickstoff angereicherte Stahl ist eine eigene Legierung von Arcos, die den Klingen eine beispielhafte Schärfe verleiht. Der rostfreieStahl ist korrosionsbeständig und macht das Messer besonders langlebig. Er hat eine Härte von 57 HRC und lässt sich daher bei Bedarf leicht nachschärfen. Es ist eine sehr gute Legierung für den täglichen Gebrauch.
Außerdem ist das Brooklyn-Messer geschmiedet, d. h. aus einem massiven Stahlstab geformt. Dadurch liegt das Messer voller in der Hand, ist ausgewogener und wir vermeiden Klebestellen, die das Messer brüchig machen.
Die Schneide wurde so bearbeitet, dass sie sehr leistungsstark ist, sie ist das Ergebnis der letzten Innovationen der Marke: Es ist die Silk-edge-Schneide mit einem Gesamtwinkel von 23/24°. Dieser sehr ausgeprägte Winkel ist neuartig, er ist viel schärfer als die meisten westlichen Messer auf dem Markt. Das Ergebnis ist eindeutig: Ihre Schnitte sind sauber, präzise und schnell.
Es hat einen Griff aus Micarta in einem strahlenden Türkisblau mit Nieten aus rostfreiem Stahl. Micarta ist ein robustes Material, das hohen Temperaturen und Umgebungsfeuchtigkeit standhält.
Das charakteristische Merkmal der Brooklyn-Serie ist die Messerpolster, die bei allen Messern vorhanden ist. Sie erleichtert Ihnen das Schneiden, da sie angenehmer und natürlicher in der Hand liegt. Außerdem erleichtert sie das Schleifen, da Sie die gesamte Klingenoberfläche schärfen können (der Messerpolster stört nicht).
Dank der 10-jährigen Garantie können Sie sich sicher sein, dass Sie Arcos vertrauen können!
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