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El filete de lenguado coloreado ideal para sus cortes
Acero inoxidable NITRUM®enriquecido con nitrógeno para mayor dureza
Filo ultra marcado Silk-edge: ángulo total de 23/24
Dureza Rockwell de 57 HRC: fácil mantenimiento del filo de corte
Mango de micarta turquesa + remaches de acero inoxidable para sujeción
Media Virola para simplificar el corte y el afilado
Fabricado en España, en Albacete - 10 años de garantía
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El fabricante español de cuchillosArcos, cuyos productos se remontan a 1745, es una referencia internacional en el sector de la cuchillería. Más de 500 personas trabajan cada día en los 600 modelos diferentes de cuchillos de la marca. 30.000 m2 en la provincia española de Albacete se dedican a esta producción, que utiliza las tecnologías más avanzadas en una búsqueda constante de la calidad.
El Cuchillo para filetear Arcos Brooklyn de 17 cm es ideal para levantar filetes de pescado con la máxima precisión. Su hoja flexible se introduce fácilmente en la carne sin dañarla.
Tiene una hoja fina de acero inoxidable NITRUM®. Este acero enriquecido con nitrógeno es una aleación patentada por Arcos que confiere a las hojas un afilado ejemplar. Elacero inoxidable es resistente a la corrosión, lo que hace que este cuchillo sea especialmente duradero. Tiene una dureza de 57 HRC, por lo que es fácil de afilar cuando surge la necesidad. Es una aleación excelente para el uso diario.
Además, el cuchillo Brooklyn está forjado, es decir, formado a partir de una barra de acero maciza. Esto significa que el cuchillo se siente más lleno en la mano, es más equilibrado y evitamos los puntos de adherencia que debilitan el cuchillo.
El filo ha sido diseñado para un alto rendimiento, y es el resultado de las últimas innovaciones de la marca: el filo Silk-edge, con un ángulo total de 23/24°. Este ángulo afilado como una cuchilla no tiene precedentes, y es mucho más afilado que la mayoría de los cuchillos occidentales del mercado. El resultado es claro: sus cortes son limpios, precisos y rápidos.
Tiene un mango de micarta en un brillante azul turquesa con remaches de acero inoxidable. La micarta es un material robusto, resistente a las altas temperaturas y a la humedad.
La característica distintiva de la gama Brooklyn es la media Virola disponible en todos los cuchillos. Esto facilita el corte, ya que el agarre es más agradable y natural. También facilita el afilado, ya que se puede realizar en toda la superficie de la hoja (la Virola no estorba).
Y con una garantía de 10 años, ¡puede estar seguro de que puede confiar en Arcos!
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