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Ideales Werkzeug für Köche aller Niveaustufen!
20cm Klinge aus rostfreiem Nitrum®-Stahl- Härte: 57HRC
Stahlbehandlung ICE PLUS: höhere Härte
Griff aus Polypropylen, dem ein Gummi hinzugefügt wurde
Verschiedenfarbige Clips aus PP angeboten
Entspricht den europäischen Normen
Hergestellt in Albacete - Spanien
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Dieses Filetiermesser 242500 der Marke Arocs ist für den professionellen Gebrauch bestimmt und eignet sich zum einfachen Entfernen von Fischfilets oder auch zum präzisen Schneiden von Fleisch.
Seine 20 cm lange Klinge aus rostfreiem NITRUM®-Stahl ist äußerst widerstandsfähig gegen äußere Einflüsse (Korrosion und Verschleiß). Und das dank seiner mit Stickstoff angereicherten Zusammensetzung. Der Stahl ist pflegeleicht und hat eine gute Rockwell-Härte von 57HRC.
Die Klinge wurde übrigens einer "ICE PLUS"- Behandlung unterzogen, bei der der Stahl nach der üblichen Wärmebehandlung abgekühlt wird. Dadurch wird die Festigkeit des Stahls erhöht und die Qualität der Schneide über viele Jahre hinweg erhalten.
Der Griff ist aus Polypropylen gefertigt. Dieses Material ist leicht, hygienisch und hat eine gute Beständigkeit gegenüber hohen Temperaturen und abrasiven Stoffen. Das Messer ist nicht nur sehr langlebig, sondern liegt dank seiner rutschfesten Gummiummantelung auch sicher und bequem in der Hand.
Wie alle Messer der Colour Prof-Serie wird auch dieses mit einem Satz farbiger Pads geliefert. Mit diesem Zubehör können Sie Ihrem Messer aus der Colour Prof-Serie bestimmte Rollen zuweisen.
Das Messer ist spülmaschinenfest.
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