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La herramienta ideal para cocineros de todos los niveles.
Hoja de 20 cm de acero inoxidable Nitrum®- Dureza: 57HRC
Tratamiento del acero ICE PLUS: dureza superior
Mango de polipropileno con revestimiento de goma
Pinzas de PP de varios colores disponibles
Cumple la normativa europea
Fabricado en Albacete - España
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Destinado al uso profesional, este cuchillo fileteador 242500 de Arocs está diseñado para sacar filetes de pescado con facilidad o para cortar carne con precisión.
Su hoja de acero inoxidable NITRUM® de 20 cm es perfectamente resistente a las agresiones externas (corrosión y desgaste). Gracias a su composición enriquecida con nitrógeno. Fácil de mantener, este acero tiene una buena dureza Rockwell de 57HRC.
Además, la hoja ha sido sometida a un tratamiento "ICE PLUS ", que consiste en enfriar el acero después del tratamiento térmico en caliente habitual. El objetivo de este proceso es mejorar la resistencia del acero y preservar la calidad del filo durante muchos años.
El mango es de polipropileno. Este material es ligero, higiénico y muy resistente a las altas temperaturas y a los agentes abrasivos. Además de ser extremadamente duradero, este cuchillo también ofrece un agarre seguro y cómodo gracias a su sobremoldeado de goma antideslizante.
Como todos los cuchillos de la gama Colour Prof, éste viene con un juego de discos de colores. Este accesorio le permite asignar funciones específicas a su cuchillo de la gama Colour Prof.
Y no olvide que este cuchillo se puede lavar en el lavavajillas.
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