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Das Bamboo Kyoto Kochmesser wird Ihr bester Verbündeter in der Küche sein!
VG5-Stahl: 0,7% bis 0,8% Kohlenstoff - 59HRC
SUS410 Stahl ummantelter Kern : korrosionsbeständig
24cm Klinge 63 Lagen Damast
Griff komplett aus Edelstahl mit Bambus-Effekt
Anspruchsvolles Design sehr beliebt
Wird in einer schwarzen Präsentationsbox mit goldenen japanischen Schriftzeichen geliefert
Hergestellt in Japan
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Kochen Sie wie ein großer japanischer Chefkoch mit diesem Kochmesser aus der Serie Bamboo Kyoto!
Die japanischen Tamahagane Bamboo Kyoto-Messer besitzen alle erwarteten Qualitäten, Sie werden nicht enttäuscht sein! Zur Erinnerung: In Japan bezeichnet der Begriff Tamahagane den traditionellen Stahl, der für die Herstellung von Schwertern verwendet wird, was viel über die Schärfe dieser Messer aussagt.
Die Klinge dieses Bamboo Kyoto Kochmessers ist 24 cm lang. Damit können Sie schöne Fleischstücke und Ihr großes Obst und Gemüse wie Wassermelonen schneiden.
Dass dieses Messer so gut schneidet, ist natürlich dem Stahl zu verdanken, der für die Konstruktion der Klinge verwendet wurde. VG5 hat viele gute Eigenschaften und ähnelt in seinen Eigenschaften dem VG10-Stahl, außer dass er weniger Kobalt enthält und korrosionsbeständiger ist. Der Kohlenstoffgehalt liegt zwischen 0,7 und 0,8 %, was ihn noch stärker macht. Dieser Kern aus hartem, solidem VG5-Stahl wird von einem weicheren Stahl umhüllt, um der Klinge etwas Flexibilität zu verleihen. Dieser weichere Stahl wird in sich selbst gefaltet, bis 63 Damastschichten entstehen. Durch diesen Prozess erhält man diese Art von Klinge, die optisch sehr schön ist. Die Klinge sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch extrem scharf, sodass Sie in der Küche schneller sind und vor allem viel Freude daran haben, Ihren Kunden oder Gästen leckere Gerichte zuzubereiten.
Diese verschiedenen Eigenschaften verleihen der Klinge eine HRC-Härte von 59 auf der Rockwell-Skala. Diese Härte ist gleichbedeutend mit hoher Qualität, sodass die Klinge nicht so häufig geschärft werden muss wie eine weniger harte Klinge. Die Lebensdauer der Klinge wird ebenfalls deutlich verlängert, sodass Sie mit dieser Art von Messern eine langfristige Investition tätigen werden.
Der Griff des Messers besteht aus rostfreiem Stahl und ist daher sehr korrosionsbeständig. Dies ist ein Vorteil, wenn Sie in einer professionellen Küche arbeiten, denn die Pflege ist relativ einfach und schnell erledigt. Edelstahl ist sehr hygienisch, nimmt keine Bakterien auf und lässt sich im Handumdrehen reinigen. Das Design des Griffs ist originell und erinnert stark an die Ursprünge dieses japanischen Messers. Er wurde so geformt, dass ein Bambus-Effekt entsteht, der Stahl und Natur miteinander verbindet.
Dieses Kochmesser besitzt alle Eigenschaften, um sich einen Platz in Ihrer Küche zu erobern. Stellen Sie es auf einem Magnetblock oder einer Magnetleiste zur Schau, denn seine Ästhetik ermöglicht es ihm, als Dekoration zu fungieren! Ob Profi-Koch oder leidenschaftlicher Hobbykoch, die Tamahagane Bamboo Kyoto Messer sind genau das Richtige für Sie.
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