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Entscheiden Sie sich für dieses 32 Dumas Affil Schälmesser, ideal für Ihr Fleisch!
20 cm lange, flexible Klinge aus rostfreiem Stahl X50CrMoNV15
Härte 57/59 HRC:besitzt eine dauerhafte Schärfe
Ergonomischer Griff aus POM - 3 Messingnieten
Hergestellt in Thiers, der französischen Hauptstadt der Messerschmiedekunst
Für Profis und Amateure
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In Thiers, der französischen Hauptstadt der Messerschmiedekunst, ist es 32 Dumas gelungen, Materialien mit besonderen Eigenschaften zu kombinieren, um seine Kollektion Affil zu kreieren. Dieses 20 cm lange Entvliesmesser mit flexibler Klinge ist eines davon und besteht aus folgenden Komponenten:
- X: rostfrei
- 50: 0,5% Kohlenstoff - für eine schärfere Klinge
- Cr: Chrom - für eine korrosionsbeständige Klinge
- Mo: Molybdän - für eine stoßfeste Klinge
- N: für eine verstärkte Klinge
- V: Vanadium - für eine stärkere Klinge
- 15: 15% Chrom
Die Klinge dieses Messers hat eine Härte von 57/59 HRC. Dadurch behält sie dauerhaft ihre Schärfe und ist leicht zu schärfen (z. B. mit einem Wetzstahl). Mit der flexiblen Klinge können Sie Ihr Fleisch präzise entvliesen, ohne Gefahr zu laufen, dass sie bricht.
Der Griff ist aus POM, einem hochwertigen Polymer, gefertigt. Der Griff ist ergonomisch geformt, verschleißfest und nimmt nur wenig Wasser auf. Die drei Messingnieten am Griff sind korrosionsbeständig und pflegeleicht.
Die Marke 32 Dumas hat ein pflegeleichtes Qualitätsmesser geschaffen, das seine Schärfe dauerhaft behält. Die für seine Herstellung verwendeten Materialien machen es für den regelmäßigen Gebrauch im professionellen Bereich geeignet.
Um die Schneidleistung und den allgemeinen Zustand des Messers zu erhalten, empfiehlt 32 Dumas dringend, es von Hand zu waschen und sofort mit einem weichen Tuch zu trocknen.
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