Dumas Affil 32 spelucchino in acciaio inox manico 20 cm 3 rivetti lama flessibile

È a Thiers, la capitale francese della coltelleria , che 32 Dumas è riuscito a combinare materiali con proprietà speciali per creare la sua collezione Affil. Questo coltello da scuoio di 20 cm con lama flessibile è uno di questi ed è composto dai seguenti elementi:

- X: acciaio inossidabile

- 50: 0,5% di carbonio - per una lama più affilata

- Cr: cromo - per una lama resistente alla corrosione

- Mo: Molibdeno - per una lama resistente agli urti

- N: per una lama rinforzata

- V: Vanadio - per una lama più resistente

- 15: 15% di cromo

La lama di questo coltello ha una durezza di 57/59 HRC, quindi rimane affilata a lungo ed è facile da affilare (utilizzando un Acciaio per affilatura, ad esempio). È flessibile, in modo da poter incidere la carne con precisione senza il rischio che si rompa.

Il manico è realizzato in POM, un polimero di alta qualità. Di forma ergonomica, il manico è resistente e assorbe pochissima acqua. I 3 rivetti in ottone che attraversano il manico sono resistenti alla corrosione e di facile manutenzione.

Il marchio 32 Dumas ha creato un coltello di qualità, di facile manutenzione e in grado di mantenere a lungo la sua affilatura. I materiali utilizzati per la sua fabbricazione lo rendono perfettamente compatibile con l'uso regolare in un ambiente professionale.

Per preservare le prestazioni di taglio e le condizioni generali del coltello, 32 Dumas consiglia vivamente di lavarlo a mano e di asciugarlo immediatamente con un panno morbido.

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