Ausbeinmesser 32 Dumas Affil Edelstahl 15cm Griff 3 Nieten

Die Marke 32 Dumas hat die Kollektion Affil dank ihrer jahrhundertealten Handwerkskunst geschaffen. In der französischen Hauptstadt der Messerschmiedekunst, Thiers, wurde dieses 15 cm lange Ausbeinmesser entworfen. Dafür hat 32 Dumas verschiedene Materialien mit sehr interessanten Eigenschaften verwendet.

Hier sind die Details dieser Materialien :

- X: rostfrei

- 50: 0,5% Kohlenstoff - garantiert die Schärfe

- Cr: Chrom - korrosionsbeständig

- Mo: Molybdän - Schlagfestigkeit

- N: Stickstoff - verstärkt den Stahl

- V: Vanadium - bringt Festigkeit

- 15: 15% Chrom

Die Klinge ermöglicht es Ihnen, Ihr rotes Fleisch und Geflügel zu entbeinen und zu entvliesen. Mit einer Härte von 57/59 HRC profitieren Sie dauerhaft von der Schärfe der Klinge und können sie leicht nachschärfen, z. B. mit einem Wetzstahl.

Der Griff ist für die Sicherheit bei der Verwendung Ihres Messers verantwortlich. Der Griff besteht aus POM, einem Polymer, das häufig in der Küche verwendet wird, verschleißfest ist und wenig Wasser aufnimmt. Hinzu kommen drei durchgehende Nieten aus Messing, die korrosionsbeständig und pflegeleicht sind. Dieses Messer ist daher ideal für den regelmäßigen Gebrauch im professionellen Bereich.

Die Marke 32 Dumas hat ein Messer geschaffen, das sehr angenehm zu benutzen ist und seine Schneidleistung dauerhaft beibehält. Ob Profi oder Amateur, lassen Sie sich von seinem eleganten Design begeistern!

Die Marke empfiehlt dringend, das Messer von Hand zu waschen und anschließend sofort mit einem weichen Tuch zu trocknen, um die Schärfe der Klinge und den allgemeinen Zustand des Messers zu erhalten.

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