Fischer HACCP Fleischermesser 25cm schwarzer Griff

Die HACCP-Methode in Stichworten

Dieses Fleischermesser ist Teil der Fischer HACCP-Kollektion, die auf die Bedürfnisse von Fachleuten zugeschnitten ist. HACCP ist eine Methode, die als Referenz für die Festlegung von Normen wie der ISO 22000 zur Lebensmittelsicherheit dient. Hygiene, potenzielle chemische und physikalische Gefahren des Produkts sind Beispiele für Faktoren, die dabei eine Rolle spielen. Die Einhaltung der HACCP-Methode gewährleistet, dass dieses Messer in Großküchen und in der Lebensmittelindustrie frei verwendet werden kann.

Fischer stellt alle seine Messer in der Stadt Thiers in Frankreich her. Die Marke ist Spezialist für Berufsmesser, insbesondere für Metzger, Fischhändler und Konditoren.

Dieses Messer ist praktisch, um Fleisch zu parieren und große Stücke leicht zu zerteilen.

Die Klinge ist 25 cm lang und aus rostfreiem Nitro-B-Stahl X45CrMoVN15 gefertigt. Der Legierung wird Stickstoff zugesetzt, um die Schärfdauer der Schneide zu verbessern. Der abschließende Schliff durch einen Roboter erhöht die Präzision dieser Schneide. Nitrocut-Stahl ist besonders robust, korrosionsbeständig und stoßfest.

Der schwarze Griff ist aus Polypropylen gefertigt, einem hygienischen, robusten und leicht zu reinigenden Material. Der entwickelte Schutz und die rutschfeste Oberfläche sorgen dafür, dass Ihre Finger vor Schnittverletzungen geschützt sind. Er ist umspritzt und mit Elastomer ergänzt, um einen optimalen Benutzerkomfort zu gewährleisten.

Finden Sie den Rest des Fischer HACCP-Sortiments auf unserer Website KnifeLeader.eu, um optimal ausgerüstet zu sein!