Japanisches Tranchiermesser Global G29 breite Klinge 18cm

Dank ihres überlieferten Know-hows, das sie von den alten japanischen Samurai übernommen haben, sind Global-Messer als internationale Referenz in der Gastronomie anerkannt! Und sogar im Fernsehen, wo sie oft in einigen Ihrer Lieblings-Kochsendungen verwendet werden!

Dieses Global G29 Schneidemesser wird Ihr Verbündeter in Ihrer Küche sein! Die Klinge aus gehärtetem CROMOVA 18 Stahl hat eine Härte von 56 bis 58 HRC, was ihr eine unbestreitbare und langanhaltende Schärfe verleiht. Ihre Schnitte werden bemerkenswert sauber und gleichmäßig, für schonende Lebensmittel und eine mühelose Verwendung! Darüber hinaus ist die Klinge dank der Konzentration von Chrom, Molybdän und Vanadium (eine speziell von GLOBAL entwickelte Zusammensetzung) sehr robust und korrosionsbeständig. Die große Breite des Messers ist ideal zum Schneiden von Fleisch oder Fisch.

Die "G"-Serie wurde so hergestellt, dass sie dank des Monoblock-Designs der Messer perfekt in der Hand liegt. Der runde, hohle Griff sorgt für eine ideale Balance (im Verhältnis zur Länge der Klinge). Das bedeutet, dass Sie es leicht greifen können und während des Gebrauchs die optimale Kontrolle behalten!

Um die Langlebigkeit Ihres Global-Messers zu gewährleisten, müssen Sie es regelmäßig schärfen.

Schließlich wird auch empfohlen, dieses Messer von Hand mit einem chlorfreien Spülmittel und warmem Wasser zu pflegen.

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