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Entdecken Sie ein außergewöhnliches japanisches Klappmesser!
Klinge aus San Mai Stahl 3 Lagen: Kohlenstoffkern
10cm Griff aus gefaltetem Messing, braun lackiert: Handgravur
Keine Blockierung der Klinge: Piemontesisches System
Möglichkeit, eine Kordel am Ende des Griffs anzubringen
Kohlenstoffstahl erfordert besondere Pflege
Hergestellt von Nagao Kanekoma in Japan
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Das Higonokami-Klappmesser ist in Japan ein legendäres Messer, ähnlich wie dasOpinel-Messer in Frankreich.
Die Klinge dieses Higonokami-Klappmessers besteht aus drei übereinander liegenden Stahlschichten, dem sogenanntenSan Mai-Stahl.
Im Kern findet sichKohlenstoffstahl wieder. Dieser sehr harte Stahl sorgt für eine hervorragende Schärfe, er behält sie dauerhaft und kann bei Bedarf stark geschärft werden, um eine unvergleichliche Schneidkraft zu erzielen.
Dieser Kern wird dann mit einer weicheren und geschmeidigeren Schicht überzogen, die den Kern schützen soll. Dadurch wird die Klinge weniger brüchig und korrosionsbeständiger. Auf der Oberfläche der Klinge ist eine Gravur in japanischen Schriftzeichen zu erkennen, die einen Hauch von Authentizität verleiht.
Wichtig: Die Karbonklinge ist anfällig für Korrosion. Sie sollte daher von Hand gewaschen und direkt danach abgetrocknet werden. Beachten Sie, dass sich die Farbe der Klinge im Laufe der Zeit leicht verändern kann. Dies ist ein normaler Prozess, der sich aus dem Gebrauch ergibt (Säuregehalt der Lebensmittel, Kontakt mit der Umgebungsluft, deren Feuchtigkeit variiert ...). Zur Vorbeugung können Sie die Klinge von Zeit zu Zeit mit einem Mineralöl einölen.
Der 10 cm lange Griff hat keine Arretierung, die Klinge lässt sich also ohne Zwangseinrasten öffnen und schließen. Das Messer verfügt über ein Piemontesisches System: Ein Stahlstück oben auf dem Griff öffnet das Messer: Ein Druck auf diesen Teil lässt die Klinge aus dem Griff herausspringen.
Der Griff dieses Higonokami-Messers besteht aus Messing, das mit einer braunen Farbe überzogen ist. Das Messing ist gefaltet (also innen hohl), was dem Messer eine extreme Leichtigkeit verleiht. An seinem Ende befindet sich ein Loch, das das Messer handlicher macht, wenn man eine Kordel anbringt.
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