Kai Shun Classic Damast Schälmesser Klinge 9cm

DiesesShun Classic KAI Spickmesser ist sehr leistungsstark!

Die KAI Shun Classic-Messer sind für professionelle Köche und Liebhaber hochwertiger japanischer Messer gedacht.

Die Klinge dieses Messers ist daher aufgrund des hochwertigen Stahls besonders scharf. Sein 32-Lagen-Damastverfahren vermischt harte und weiche Stahlschichten, was der Klinge Härte und Flexibilität verleiht.

Der Kern aus VGMAX-Stahl (eine spezielle Zusammensetzung mit konzentriertem Kohlenstoff und Kobalt) sorgt für eine lange Lebensdauer und eine besonders hohe Korrosionsbeständigkeit.

Die Klinge wurde außerdem zu einer konvexen Schneide geformt und von Hand geschliffen, um Ihnen ein gutes Schneideergebnis zu ermöglichen. Außerdem erreicht sie eine Festigkeit von ca. 61HRC auf der Rockwell-Skala, sodass Sie sie viel seltener nachschleifen müssen.

Der Pakkaholzgriff ist ein edles Material, das aus heiß gepresstem Holz und Harz besteht. Es ist garantiert antibakteriell, temperaturbeständig und wasserfest. Die D-förmige Form des Griffs wurde so angepasst, dass er sich perfekt an die Form Ihrer Hand anpasst und Ihnen bei längerem Gebrauch Ergonomie und weniger Kraftaufwand bietet. Außerdem ist er die perfekte Mischung aus authentischem, dunklem Holz und praktischem, hygienischem Harz.

Und schließlich ist da noch seine schlichte und raffinierte Ästhetik mit der einzigartigen Maserung. Seine Gestaltung ist von den Katanas der Samurai inspiriert, von denen er ein würdiger Nachfahre ist.

Daher ist dieses Messer sowohl für Profiköche als auch für Privatpersonen geeignet! Es ist der Beweis für die perfekte Verbindung von Handwerk, Technik und Design.

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