Kochmesser 21cm Japan Kanetsune Karbonstahl 2N

Als echtes Allzweckmesser ist das Kanestune Kochmesser in jeder Ausrüstung unverzichtbar!

Dieses Kochmesser ist eine Mischung aus Tradition und modernem Know-how! Es wird von Japan Kanestune Seki nach althergebrachter japanischer Handwerkskunst hergestellt.

Seine 21 cmlange Klinge ist aus hochwertigem japanischem Kohlenstoffstahl gefertigt, der für seine vorteilhaften Eigenschaften in der Messerbranche bekannt ist. Aufgrund seiner Härte (59/60HRC) und der Schärfe, die er aushalten kann, ermöglicht er eine hochentwickelte Schärfe. Dadurch bleibt die Schärfe länger erhalten und die Schnittqualität steigt um ein Vielfaches!

Beachten Sie jedoch, dassKohlenstoffstahl anfälliger für Korrosion ist. Daher sollten Sie das Messer nicht einweichen und es nach dem Waschen gut abtrocknen. Es sollte auch nicht über längere Zeit mit Feuchtigkeit in Berührung kommen, da dies zu Flecken auf der Schnittfläche führen kann. Allerdings kann die Karbonklinge trotz normaler Nutzung nach einiger Zeit tatsächlich ihre Farbe verändern: Dies ist eine normale Reaktion der Legierung.

Der Griff ist aus Plywood gefertigt, einem Material, das durch die Überlagerung von Holzplatten mit robusten und langlebigen Kreuzdrähten entsteht. Er wird durch 3 Nieten ergänzt, die das gesamte Teil verfestigen. Der volle Kropf sorgt für die Ausgewogenheit des Messers, das werden Sie spüren, wenn Sie es in die Hand nehmen, das Messer ist sehr leicht zu benutzen! Auch die westliche Form des Griffs ermöglicht es Links- und Rechtshändern, das Messer problemlos zu benutzen!

Und schließlich passt sein schlichtes, schnörkelloses Design in jede Küche. Die Kombination aus Metallklinge und rustikalem Griff mit Nieten verleiht ihm einen zeitlosen Stil, den man so noch nicht gesehen hat. Amateur, Profi, erhalten Sie es mit wenigen Klicks!

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