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Geben Sie Ihren Messern mit diesem japanischen Stein wieder Schärfe!
Doppelseitiger Stein: für ein effizientes Schärfen und ein makelloses Finish
Korn 120: eine grobe Körnung für die stumpfesten Klingen
Korn 1000: mittlere Körnung, empfohlen für die meisten Klingen
Rutschfeste Unterlage: sichere und praktische Anwendung ohne Rutschgefahr
Maße: 17 x 5,3 x 2,5 cm
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Der doppelseitige Schleifstein Japan Kanetsune Körnung 120/1000 + Sockel ermöglicht Ihnen ein vielseitiges Schärfen aller Ihrer Klingen!
Japan Kanetsune bietet traditionelle japanische Steine an, um Ihren Klingen wieder eine makellose Schärfe zu verleihen.
Dieser Stein ist doppelseitig, wodurch er effizienter und platzsparender aufbewahrt werden kann. Die beiden Seiten ermöglichen jeweils ein anderes Schärfen, je nach Ihren Bedürfnissen!
-Seite 120, eine grobe Körnung für Ihre stumpfesten Messer
Diese Seite wird für Messer mit einer völlig stumpfen Klinge empfohlen. Ihre Klinge, die ihre Schärfe verloren hat, wird nach dem Schärfen mit der Körnung 120 gereinigt. Diese Seite wird auch verwendet, um die Geometrie einer Klinge vollständig wiederherzustellen.
- Seite 1000, eine mittlere Körnung für die meisten Klingen
Dies ist eine sehr vielseitige Körnung, mit der Sie Klingen mit niedrigem HRC-Wert den letzten Schliff geben und bei Klingen mit hohem HRC-Wert mit einem schönen Schliff beginnen können. Sie verleiht dem Messer wieder Schärfe, ohne zu viel Material zu entfernen. Es verhindert, dass Ihre Klingen stumpf werden, ohne jedoch ihre Qualität zu beeinträchtigen. Die Körnung 1000 ist die am häufigsten verwendete Körnung für das Schärfen im Allgemeinen!
Der mit diesem doppelseitigen Stein gelieferte Sockel garantiert Ihnen Stabilität und eine bequeme und sichere Verwendung während Ihrer Schärfungssitzungen.
Tipps zur Verwendung :
- Tauchen Sie den Stein in Wasser ein, bis keine Blasen mehr aufsteigen (ca. 15 Minuten).
- Stellen Sie den Stein auf seinen Sockel, damit er stabil steht.
- Schärfen Sie Ihr Messer mit dem Winkel, der seinem Typ entspricht (Santoku, Chef, Deba...).
- Reinigen Sie den Stein nach dem Schärfen und lassen Sie ihn trocknen. Lagern Sie ihn dann in einem trockenen Tuch, um Risse zu vermeiden.
Um eine lange Lebensdauer Ihres Steins zu gewährleisten :
- Vermeiden Sie es, den Stein zu lange zu wässern, da er dadurch brüchig wird und nicht mehr wirksam ist.
- Der Stein sollte nicht in der Sonne liegen und auch nicht mit einem Föhn getrocknet werden, da sonst Risse entstehen könnten.
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