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Ein kompaktes Sayuto-Schneidemesser mit spektakulärem Damastdesign!
11 cm lange, geschmiedete Klinge mit 37-lagiger Damaststruktur: 316L-Edelstahl, Kupfer und Messing
Kern ausrostfreiem Stahl 12Cr18MoV, angereichert mit ca. 1,2% Kohlenstoff
Härte: +/- 60 HRC - Langlebige Schneidkante
Flacher Griff: leichtes, komfortables Schneiden
Achteckiger Griff aus Bergahorn
Kropf und Sockel aus exotischem Padouk
Elegante Aufbewahrungsbox aus Holz
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Das Sayuto Maple Damast-Schälmesser (11 cm) wurde für alltägliche Präzisionsarbeiten entwickelt. Dank seiner kompakten Größe und der feinen Klinge lassen sich kleine Früchte, Gemüse und Kräuter leicht schälen, schneiden, drehen oder zerkleinern. Dank seiner geringen Größe ist es leicht zu handhaben und gibt Ihnen ein angenehmes Gefühl der Kontrolle, wenn Sie akribische Handgriffe ausführen.
Dieses Messer besticht auch durch seine besonders raffinierte Ästhetik. Die auf der Klinge sichtbaren Kupfermuster verleihen ihm Tiefe und Relief, während der Griff aus hellem Bergahorn seine natürliche Eleganz unterstreicht. Kompakt, ausgewogen und komfortabel, findet dieses Messer seinen Platz in jeder hochwertigen Küche.
Die Klinge misst 11 cm, eine ideale Länge für Schnitte, die Präzision und Beweglichkeit erfordern. Dieses kurze Format erleichtert schnelle Bewegungen und verbessert die Kontrolle über den Schnitt, insbesondere beim Schälen oder bei Arbeiten direkt in der Hand.
Der Kern der Klinge besteht aus rostfreiem Stahl 12Cr18MoV mit ca. 1,2 % Kohlenstoff. Diese Zusammensetzung sorgt für eine präzise und langlebige Schneide, die im täglichen Gebrauch leicht zu pflegen ist. Die Zugabe von Chrom, Molybdän und Vanadium verleiht dem Stahl zudem eine hohe Korrosionsbeständigkeit und eine gute Schnitthaltigkeit bei regelmäßigem Gebrauch.
Die Qualität dieser Klinge liegt auch in ihrem Schmiedeverfahren begründet. Während des Herstellungsprozesses wird das Metall bearbeitet, um eine homogenere und dichtere Struktur zu erhalten. Die Stahlfasern folgen auf natürliche Weise der Form der Klinge und tragen dazu bei, interne Unregelmäßigkeiten zu begrenzen und die allgemeine Kohärenz des Materials zu verbessern. Das Ergebnis ist eine gleichmäßigere Klinge und eine bessere Schneidleistung.
Dank des hohen Kohlenstoffgehalts erreicht die Klinge eine Härte von etwa 60 HRC auf der Rockwell-Skala. Dank dieser Härte behält das Messer seine Schneide länger bei und lässt sich mit einem geeigneten Stein relativ leicht schärfen.
Um den Kern herum ist eine 37-lagige Damaststruktur angeordnet. Die äußeren Lagen bestehen aus einer Kombination aus rostfreiem 316L-Stahl, Messing und Kupfer, wodurch elegante Kupferwellen entstehen, die auf der gesamten Klingenoberfläche sichtbar sind. Jedes Messer hat seine eigene, einzigartige Nuance und sein eigenes Muster.
Die flacheSchneide sorgt für ein flüssiges Schneiden und eine hohe Präzision bei feinen Arbeiten. Dieses Profil gewährleistet außerdem eine bequeme Handhabung sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.
Der Griff des Messers ist aus Bergahorn gefertigt, einer Holzart, die für ihre leichte Maserung und ihr natürliches, leuchtendes Aussehen geschätzt wird. Jedes Stück weist unterschiedliche Nuancen auf, die den einzigartigen Charakter jedes Sayuto Damast-Schneidemessers unterstreichen.
Die achteckige Form bietet einen stabilen, natürlichen Griff. Sie erleichtert die Platzierung der Finger und verbessert die Präzision der Bewegungen bei wiederholten kleinen Schnitten. Trotz seiner kompakten Größe liegt das Messer sehr gut in der Hand.
Der Kropf und der Sockel sind aus Padouk-Holz gefertigt, einer exotischen Holzart mit tief rotbrauner Färbung. Der Kontrast zwischen Padouk und Bergahorn sorgt für ein elegantes Finish, das den Premium-Anspruch des Messers unterstreicht.
Zwischen Klinge und Griff wurdeHolzmasse eingefügt, um eventuelle Lücken zu füllen. Diese Veredelung unterstreicht den optischen Reiz des Messers und gewährleistet gleichzeitig die bestmögliche Hygiene.
Damit Ihr Sayuto Damaszener Ahornmesser lange erhalten bleibt, empfehlen wir, es ausschließlich von Hand mit einem weichen Schwamm und neutraler Seife zu reinigen. Benutzen Sie keine Spülmaschine, da dies die Schneide und die natürlichen Materialien des Griffs beschädigen kann. Trocknen Sie die Klinge und den Griff nach dem Waschen sofort mit einem sauberen Tuch ab, um jegliche Spuren von Feuchtigkeit zu vermeiden. Verwenden Sie ein geeignetes Holz- oder Kunststoffbrett, um die Schneide langfristig zu schonen.
Um eine optimale Leistung zu erhalten, empfiehlt es sich, das Messer regelmäßig mit einem Stein zu schärfen. Bewahren Sie Ihr Messer zwischen den Einsätzen in seinem hochwertigen Holzetui auf. So schützen Sie die damaszierte Klinge und bewahren ihre hochwertige Ästhetik.
Die Sayuto Damaszener Ahorn 12Cr Serie ist eine starke Kombination aus dekorativen Oberflächen und Benutzerfreundlichkeit. Die klaren Linien des Messers betonen die kupferfarbenen Motive auf der Klinge und den natürlichen Kontrast zwischen hellem Bergahorn und dunklem Padouk. Das Ergebnis ist ein optisch warmes Stück, das bei kulinarischen Zubereitungen ebenso viel ästhetisches Vergnügen wie Präzision bietet.
Mit diesem Gemüsemesser bietet Sayuto ein kompaktes Format, das sich leicht in jede Küche integrieren lässt. Sein leichtes Gleichgewicht, das raffinierte Design und das Holzgehäuse tragen zu dem Premium-Erlebnis bei, das Liebhaber von feinen Küchenmessern suchen.
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