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Uno spelucchino compatto Sayuto con uno spettacolare stile damascato!
Lama forgiata da 11 cm con struttura damascata a 37 strati: Acciaio inox 316L, rame e ottone
Animain acciaio inossidabile 12Cr18MoV arricchita con circa l'1,2% di carbonio
Durezza: +/- 60 HRC - Tagliente di lunga durata
Impugnaturapiatta: taglio morbido e confortevole
Impugnaturaottagonale in acero sicomoro
Bolster e base in padouk esotico
Elegante custodia in legno
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Lo spelucchino damascato Sayuto Maple da 11 cm è stato progettato per i lavori di precisione di tutti i giorni. Le sue dimensioni compatte e la lama sottile consentono di sbucciare, tagliare, girare o scalpellare con facilità piccoli frutti, verdure ed erbe. Le sue dimensioni ridotte lo rendono facile da maneggiare e danno una piacevole sensazione di controllo quando si eseguono gesti meticolosi.
Questo coltello colpisce anche per la sua estetica particolarmente raffinata. I motivi in rame visibili sulla lama aggiungono profondità e rilievo, mentre il manico in acero sicomoro chiaro ne esalta la naturale eleganza. Compatto, ben bilanciato e confortevole, questo coltello troverà facilmente posto in qualsiasi cucina di alto livello.
La lama misura 11 cm, una lunghezza ideale per tagli che richiedono precisione e agilità. Questo formato corto facilita i movimenti rapidi e migliora il controllo del taglio, in particolare quando si sbuccia o si lavora direttamente in mano.
L'anima della lama è in acciaio inossidabile 12Cr18MoV con circa l'1,2% di carbonio. Questa composizione garantisce un taglio preciso e duraturo, pur rimanendo facile da mantenere quotidianamente. L'aggiunta di cromo, molibdeno e vanadio conferisce all'acciaio un'apprezzabile resistenza alla corrosione e una buona stabilità del filo durante l'uso regolare.
La qualità di questa lama risiede anche nel suo processo di forgiatura. Durante il processo di fabbricazione, il metallo viene lavorato per ottenere una struttura più omogenea e densa. Le fibre d'acciaio seguono naturalmente la forma della lama, contribuendo a limitare le imperfezioni interne e a migliorare la coerenza complessiva del materiale. Il risultato è una lama più consistente e migliori prestazioni di taglio.
Grazie all'elevato contenuto di carbonio, la lama raggiunge una durezza di circa 60 HRC sulla scala Rockwell. Questa durezza consente al coltello di mantenere più a lungo il suo tagliente, pur rimanendo relativamente facile da affilare con una pietra adatta.
L'anima è circondata da una struttura damascata a 37 strati. Gli strati esterni combinano acciaio inossidabile 316L, ottone e rame per creare eleganti increspature di rame visibili su tutta la superficie della lama. Ogni coltello ha una sfumatura e un disegno unici.
Iltagliente piatto migliora la fluidità di taglio e favorisce un'eccellente precisione nei lavori più delicati. Questo profilo garantisce inoltre un utilizzo confortevole sia per i destrimani che per i mancini.
Il manico del coltello è realizzato in acero platano, una specie apprezzata per le sue leggere venature e l'aspetto naturalmente luminoso. Ogni pezzo presenta sfumature diverse, che rafforzano il carattere unico di ogni spelucchino Sayuto in damasco.
La forma ottagonale offre una presa stabile e naturale. Facilita il posizionamento delle dita e migliora la precisione dei movimenti per i piccoli tagli ripetuti. Nonostante le dimensioni compatte, il coltello mantiene una sensazione di grande comfort in mano.
Il bolster e la base sono realizzati in legno di padouk, una specie esotica dalle profonde sfumature rosso-marroni. Il contrasto tra il padouk e l'acero sicomoro crea una finitura elegante che sottolinea il fascino del coltello.
Tra la lama e il manico è stata aggiuntadella pasta di legno per riempire eventuali spazi vuoti. Questa finitura esalta l'aspetto estetico del coltello e garantisce la massima igiene.
Per garantire una conservazione duratura della lama in acero damasco Sayuto, si consiglia di pulirla esclusivamente a mano con una spugna morbida e sapone neutro. Non utilizzare la lavastoviglie, perché potrebbe danneggiare il filo tagliente e i materiali naturali del manico. Dopo il lavaggio, asciugare immediatamente la lama e il manico con un panno pulito per evitare tracce di umidità. Utilizzare un'apposita tavola di legno o sintetica per preservare il tagliente nel tempo.
Per mantenere le prestazioni ottimali, si raccomanda un'affilatura regolare con una pietra. Tra un utilizzo e l'altro, riporre il coltello nella sua splendida custodia in legno. In questo modo si protegge la lama damascata e si preserva l'estetica di alto livello.
La gamma Sayuto Damascus Maple 12Cr è una forte combinazione di finiture decorative e facilità d'uso. Le linee pulite del coltello evidenziano i motivi ramati della lama e il contrasto naturale tra l'acero sicomoro chiaro e il padouk scuro. Il risultato è un pezzo visivamente caldo, progettato per portare tanto il piacere estetico quanto la precisione nelle preparazioni culinarie.
Con questo spelucchino, Sayuto offre un formato compatto facile da integrare in qualsiasi cucina. Il suo equilibrio leggero, il design sofisticato e la custodia in legno contribuiscono all'esperienza premium ricercata dagli amanti dei coltelli da cucina di qualità.
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