Japanische Messer Yaxell Ketu

Erfahren Sie mehr über die Materialien der Yaxell Ketu-Messer

Dank ihres Kerns aus SG2 erreicht die Klinge eine Härte von ca. 63 HRC, was für eine außergewöhnliche Schärfe steht. Die Klinge weist außerdem einen schönen Damast und eine wunderschöne Hämmerung auf , die die Yaxell Ketu-Messer zu japanischen Messern der Spitzenklasse machen. Der Damast ist besonders an der Schneide der Klinge zu sehen und sorgt für eine attraktive Optik. Die Hämmerung befindet sich über die gesamte Länge des oberen Teils der Klinge. Sie sorgt zum Beispiel dafür, dass die Santoku-Klinge stoßfester ist und verhindert gleichzeitig, dass Lebensmittel beim Schneiden an der Klinge kleben bleiben. Zum Abschluss der Klinge ist zum Beweis der Echtheit das Yaxell-Logo auf der Hammerschlag-Ebene eingraviert. Zwei Kropfbacken aus rostfreiem Stahl stellen die Verbindung zwischen der Klinge und dem Griff des Yaxell Ketu Nakiri her. Eine elegante Mosaikniete hält die Klinge am Griff aus Pakka fest. Pakka ist ein Verbundmaterial aus Holz und Harz und antibakteriell, das dem Griff des Kochmessers Ketu eine lange Haltbarkeit und Robustheit verleiht.

Wie pflege ich mein japanisches Messer Yaxell Ketu?

Ein japanisches Küchenmesser Yaxell Ketu erfordert eine sorgfältige Pflege, um seine Lebensdauer zu verlängern. Wenn Sie Ihr Ausbeinmesser nicht mehr benutzen, muss es unbedingt von Hand gereinigt werden. Die japanischen Yaxell-Messer sind nicht spülmaschinenfest. Achten Sie darauf, einen weichen Schwamm, Spülmittel und lauwarmes Wasser zu verwenden. Um Ihr japanisches Kochmesser von Yaxell aufzubewahren, legen Sie es in Ihren Messerblock, Ihren Tasche oder ein Etui. Aufgrund der Hämmerung sollte Ihr Messer jedoch nicht auf einer Magnetleiste platziert werden, da es sonst nicht hält. Ein Schleifstein ist ideal, um der Klinge Ihres japanischen Damastmessers Ketu nach häufigem Gebrauch wieder Schärfe zu verleihen. Da die Härte der Klinge ca. 63 HRC auf der Rockwell-Skala erreicht, sollten Sie einen Stein mit einer Körnung von mindestens 8000 verwenden. Entdecken Sie auch die Produktpalette von Yaxell Ran auf unserer Website!