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Hausgemachte Schokolade, die einer handwerklichen Chocolaterie würdig ist!
Starre Tritanform: saubere, glänzende Schalen
Ideal für gefüllte Schokolade, Pralinen oder Ganache
24 tropfenförmigeVertiefungen
Sauberes Herauslösen aus der Form für perfekte Schalen
Maße: 275 x 175 mm
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Machen Sie hausgemachte Pralinen wie ein Chocolatier mit der Silikomart Tritanform Chocado Goccia-P 24 Pralinen!
Diese Silikomart-Form verwandelt Ihre Arbeitsfläche in ein wahres Feinschmeckerlabor. Mit ihren identischen und regelmäßigen Vertiefungen ermöglicht sie die Herstellung von raffinierten, gleichmäßigen und perfekt glänzenden Pralinen.
Diese Form wurde für die moderne Chocolaterie entwickelt und vereint technische Präzision mit einfacher Handhabung. Der steife Tritan sorgt für klare Konturen und eine hervorragende Kristallisation der temperierten Schokolade, um perfekt definierte Schalen zu erhalten, die Ihre Gourmetfüllungen zur Geltung bringen.
Diese Schokoladenform bietet eine ideale Grundlage, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen und Kakao-Liebhaber zu verwöhnen.
Diese Schokoladenform von Silikomart ist aus transparentem Tritan gefertigt, einem technischen Material, das für seine Steifigkeit und Präzision bekannt ist. Im Gegensatz zu weichen Formen behält sie ihre Form perfekt bei und garantiert bei jedem Gebrauch ein sauberes Ergebnis.
Tritan ermöglicht dünne und gleichmäßige Schalen, die für gefüllte Pralinen unerlässlich sind. Seine Transparenz erleichtert die Kontrolle der Form und die Kristallisation der Schokolade.
Die Form enthält tropfenförmige Abdrücke, eine elegante Silhouette, die den Pralinen einen modernen Touch verleiht :
Dank der Steifigkeit des Materials behalten die Pralinen klare Linien und eine glänzende Oberfläche, die typisch für einen erfolgreichen Abdruck sind.
Dieses unverzichtbare Werkzeug für die Herstellung von ebenso schönen wie köstlichen Pralinen :
Um perfekte Pralinen zu erhalten, temperieren Sie Ihre Schokolade richtig, bevor Sie sie in die Form gießen.
Füllen Sie jede Vertiefung und drehen Sie die Form dann um, um dünne, gleichmäßige Schalen zu erzeugen. Nachdem die Schokolade kristallisiert ist, fügen Sie Ihre Füllung (Ganache, Nougat, Karamell...) hinzu und verschließen Sie sie mit einer dünnen Schokoladenschicht. Lassen Sie die Schokolade vollständig auskristallisieren, bevor Sie sie vorsichtig aus der Form lösen.
Reinigen Sie die Form mit lauwarmem Wasser oder in der Spülmaschine. Vermeiden Sie scheuernde Schwämme, um die glatte Oberfläche des Tritan zu erhalten.
Die von Silikomart entwickelte Chocado-Kollektion ist ganz der modernen Chocolaterie gewidmet. Sie umfasst starre Formen, die auf Präzision, Konsistenz und Benutzerfreundlichkeit ausgelegt sind.
Mit jeder Form aus dieser Serie lassen sich elegante und perfekt kalibrierte Schokoladenhäppchen herstellen, die sich ideal für Patisserie-Vitrinen, Gourmet-Sets oder Verkostungen eignen.
Silikomart ist eine italienische Marke, die weltweit für ihre innovativen Formen für die professionelle Patisserie und Chocolaterie bekannt ist. Sie arbeitet regelmäßig mit Küchenchefs zusammen und entwickelt technische Lösungen, die auf die Anforderungen des Handwerks zugeschnitten sind.
Dank hochwertiger Materialien wie Platinsilikon und Tritan bietet die Marke Formen, die sowohl langlebig als auch präzise und einfach zu verwenden sind.
Unsere Auswahl an Silikomart-Backformen finden Sie auf Knifeleader.eu!
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