Silikomart Chocado Goccia-P 24 praliner tritan form

Lav hjemmelavede chokolader som en håndværker-chocolatier med Silikomart Chocado Goccia-P 24 praliner i tritanform!

Elegante chokolader

Denne Silikomart-form forvandler din arbejdsflade til et sandt gourmetlaboratorium. Med dens identiske, regelmæssige aftryk kan du skabe raffinerede, regelmæssige og perfekt skinnende praliner.

Denne form er designet til den moderne chokoladeproducent og kombinerer teknisk præcision med brugervenlighed. Den stive tritan sikrer rene konturer og fremragende krystallisering af den tempererede chokolade for at skabe perfekt definerede skaller, der fremhæver dine gourmetfyldninger.

Denne chokoladeform er den ideelle base for at lade din kreativitet få frit løb og glæde kakaoelskere.

Ideel præcision

Denne Silikomart chokoladeform er lavet af transparent tritan, et teknisk materiale, der er kendt for sin stivhed og præcision. I modsætning til fleksible forme holder den sin form perfekt og garanterer et rent resultat, hver gang du bruger den.

Tritan gør det muligt at opnå tynde, jævne skaller, som er afgørende for fyldte chokolader. Dens gennemsigtighed gør det nemt at kontrollere formen og krystallisere chokoladen.

Formen har dråbeformede hulrum, en elegant silhuet, der giver praliner et moderne præg:

• Antal hulrum: 24
• Formens mål: længde: 275 mm; bredde: 175 mm; højde: 25 mm
• Hulrummets mål: længde: 29 mm; bredde: 41 mm; højde: 14 mm
• Volumen: 192 ml i alt eller 8 ml per hulrum

Takket være materialets stivhed bevarer chokoladerne deres rene linjer og skinnende overflade, som er kendetegnende for en vellykket støbning.

Et uundværligt værktøj til at lave chokolader, der er lige så smukke, som de er lækre:

• Hurtig og ensartet produktion med 24 chokolader
• Stiv tritan for perfekt præcision
• Glat overflade for strålende chokolade
• Holdbart og slidstærkt materiale

Sådan bruger du den

For at få perfekte chokolader skal du temperere din chokolade ordentligt, før du hælder den i formen.

Fyld hver form, og vend derefter formen på hovedet for at skabe tynde, jævne skaller. Når de er krystalliseret, tilsættes fyldet (ganache, praline, karamel osv.), og der lukkes med et tyndt lag chokolade. Lad chokoladen krystallisere helt, før du forsigtigt tager den ud af formen.

Rengør formen i varmt vand eller i opvaskemaskinen. Undgå slibende svampe for at bevare tritanens glatte overflade.

Den moderne chokoladefabrik

Chocado-kollektionen, der er udviklet af Silikomart, er helt dedikeret til moderne chokoladefremstilling. Den omfatter stive forme, der er designet til præcision, konsistens og brugervenlighed.

Hver form i denne serie kan bruges til at skabe elegante, perfekt kalibrerede chokolader i mundrette størrelser, der er ideelle til konditorivinduer, gourmetæsker eller smagsprøver.

Silikomart, italiensk knowhow

Silikomart er et italiensk mærke, der er verdenskendt for sine innovative forme til professionel konditor- og chokoladefremstilling. De arbejder jævnligt sammen med kokke om at udvikle tekniske løsninger, der er skræddersyet til branchens krav.

Ved hjælp af materialer af høj kvalitet som platinsilikone og tritan tilbyder mærket forme, der er holdbare, præcise og nemme at bruge.

Se vores udvalg af Silikomart-forme på Knifeleader.eu!