Silikomart Chocado Goccia-P 24 pralinés molde tritan

¡Prepara bombones caseros como un chocolatero artesano con el molde tritán Silikomart Chocado Goccia-P 24 pralinés!

Bombones elegantes

Este molde Sil ikomart convierte su superficie de trabajo en un auténtico laboratorio gourmet. Con sus impresiones idénticas y regulares, podrá crear pralinés refinados, regulares y perfectamente brillantes.

Diseñado para el chocolatero moderno, este molde combina precisión técnica y facilidad de uso. El tritán rígido garantiza contornos limpios y una excelente cristalización del chocolate atemperado para crear conchas perfectamente definidas que realzan sus rellenos gourmet.

Este molde de chocolate constituye la base ideal para dar rienda suelta a su creatividad y deleitar a los amantes del cacao.

Precisión ideal

Este molde de chocolate Silikomart está fabricado en tritán transparente, un material técnico famoso por su rigidez y precisión. A diferencia de los moldes flexibles, mantiene perfectamente su forma y garantiza un resultado limpio cada vez que lo utilice.

Tritan permite obtener cáscaras finas y homogéneas, indispensables para los bombones rellenos. Su transparencia facilita el control del molde y la cristalización del chocolate.

El molde presenta cavidades en forma de lágrima, una silueta elegante que aporta un toque moderno a los pralinés:

• Número de cavidades: 24
• Dimensiones del molde: longitud: 275 mm; anchura: 175 mm; altura: 25 mm
• Dimensiones de las cavidades: longitud: 29 mm; anchura: 41 mm; altura: 14 mm
• Volumen: 192 ml en total u 8 ml por cavidad

Gracias a la rigidez del material, los bombones conservan sus líneas limpias y su superficie brillante, distintivos de un moldeado con éxito.

Una herramienta esencial para hacer bombones tan bonitos como deliciosos:

• Producción rápida y constante con 24 bombones
• Tritán rígido para una precisión perfecta
• Superficie lisa para un chocolate brillante
• Material duradero y resistente

Modo de empleo

Para obtener bombones perfectos, atempere bien el chocolate antes de verterlo en el molde.

Rellene cada molde y, a continuación, déle la vuelta para crear cáscaras finas y uniformes. Una vez cristalizado, añada el relleno (ganache, praliné, caramelo, etc.) y ciérrelo con una fina capa de chocolate. Dejar cristalizar completamente antes de desmoldar con cuidado.

Limpie el molde con agua templada o en el lavavajillas. Evite las esponjas abrasivas para preservar la superficie lisa del tritán.

La chocolatería moderna

La colección Chocado desarrollada por Silikomart está totalmente dedicada a la chocolatería contemporánea. Incluye moldes rígidos diseñados para ofrecer precisión, consistencia y facilidad de uso.

Con cada uno de los moldes de esta gama se pueden crear elegantes bombones del tamaño de un bocado perfectamente calibrados, ideales para expositores de pastelería, cajas gourmet o degustaciones.

Silikomart, el saber hacer italiano

Silikomart es una marca italiana conocida en todo el mundo por sus moldes innovadores para la pastelería y la chocolatería profesionales. Colabora regularmente con los chefs para desarrollar soluciones técnicas adaptadas a las exigencias del oficio.

Utilizando materiales de alta calidad como la silicona platino y el tritán, la marca ofrece moldes duraderos, precisos y fáciles de usar.

Descubra nuestra selección de moldes Silikomart en Knifeleader.eu.