Silikomart Blitz- und Windbeutel-Backmatte aus professionellem Silikon und mikroperforierten Glasfasern 30x40cm

Zaubern Sie mit der Silikomart-Backmatte aus professionellem Silikon und mikroperforierten Glasfasern Wahlmöglichkeiten und Eclairs wie in einer Konditorei!

Eine clevere Matte

Die Silikomart-Backmatte Éclair et choux wurde entwickelt, um das Leben von leidenschaftlichen Konditoren und Profis gleichermaßen zu vereinfachen. Dank der integrierten Markierungen und des mikroperforierten Designs ermöglicht sie Ihnen, Ihre Zubereitungen präzise zu pochieren und ein gleichmäßiges und knuspriges Backen zu erzielen.

Dieses Backutensil wird schnell unentbehrlich, um Brandteig, Kekse oder Mürbeteig zu backen und dabei an Regelmäßigkeit und Komfort zu gewinnen.

Ein kontrolliertes Backen

Diese Backmatte von Silikomart verbindet Platinsilikon und Glasfasern, zwei Materialien, die für ihre Widerstandsfähigkeit und Leistung beim Backen bekannt sind:

• Mikroperforierte Oberfläche: fördert die Luftzirkulation während des Backens und verbessert dieVerdunstung der Feuchtigkeit
• Silikon mit Antihaftwirkung: Zubereitungen lassen sich ohne Zugabe von Fett leicht lösen
• Integrierte Markierungen: perfekt für das Pochieren von gleichmäßigen und homogenen Windbeuteln und Eclairs
• Temperaturbeständigkeit: -60°C bis +230°C
• Backofen- und Gefrierschrank-kompatibel

Mit einer Größe von 30 x 40 cm passt diese Matte perfekt auf Standard-Konditoreibleche, die in der Küche und in professionellen Konditoreien verwendet werden :

• Anzahl der Blitzabdrücke: 14
• Anzahl der Windbeutelabdrücke: 20

Dies ist das ideale Format, um mehrere Windbeutel oder Eclairs in einer einzigen Charge zuzubereiten.

Tipps zur Verwendung

Legen Sie die Matte einfach auf ein perforiertes Backblech, um die durch die Mikroperforation erzeugte Luftzirkulation voll auszunutzen.

Stechen Sie Ihren Brandteig entsprechend der Markierungen ein und schieben Sie ihn direkt in den Ofen. Die Matte ist temperaturbeständig von -60°C bis +230°C, sodass sie sowohl im Backofen als auch im Gefrierschrank verwendet werden kann.

Nach dem Gebrauch ist die Matte schnell gereinigt: Ein Waschgang mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm genügt. Die Matte kann auch in der Spülmaschine gereinigt werden.

Vermeiden Sie die Verwendung von scharfen Gegenständen, um die Oberfläche des Silikons zu schonen.

Silikomart, italienisches Fachwissen

Die italienische Marke Silikomart ist weltweit für ihre innovativen Backformen und Backutensilien bekannt. Ihre Produkte werden aus lebensmittelechtem Platinsilikon hergestellt, einem hochwertigen Material, das Sicherheit, Haltbarkeit und Leistung garantiert.

Die Marke ist bei Profis und Backfans gleichermaßen beliebt und entwickelt Lösungen, die die Herstellung moderner Desserts erleichtern und gleichzeitig präzise und gleichmäßige Ergebnisse gewährleisten.

Entdecken Sie auch unsere Auswahl an Backmatten auf Knifeleader.eu!