De Buyer Mineral B Pro Schmorpfanne 28cm aus Stahl und Griff aus Edelstahlguss

Die De Buyer Mineral B Pro Sauteuse für perfektes Schmoren

Die De Buyer Mineral B Pro 28cm Sauteuse ist eine Referenz für das Kochen in großen Mengen, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Sie wurde in Frankreich aus natürlichem und nachhaltigem Eisen hergestellt und ermöglicht ein reaktives, gesundes und perfekt kontrolliertes Kochen. Er ist das unverzichtbare Utensil zum effizienten Schmoren, Bräunen, Sautieren und Grillen von Lebensmitteln für großzügige Familienmahlzeiten.

Eine robuste Sauteuse, die für den täglichen Gebrauch konzipiert ist

Diese Sauteuse von De Buyer wurde entwickelt, um anspruchsvolle Köche zu begleiten, und vereint alle Vorteile eines zuverlässigen und langlebigen Küchenutensils:

• 100% natürliches Eisen: Ohne Beschichtung sorgt es für schmackhaftes und gesundes Kochen
• Biologisches Bienenwachs: Schützt die Oberfläche vor dem ersten Gebrauch vor Oxidation
Culottage
• (zum Nachmachen): Schafft im Laufe der Zeit eine natürliche Antihaft-Oberfläche
• Hohe Ränder (8,7cm) : für großzügiges Kochen ohne Spritzgefahr
• Für alle Herdarten geeignet: Induktion, Gas, Elektro, Glaskeramik und sogar Backofen
• Vernieteter Griff aus Edelstahlguss: bleibt kühl und liegt gut in der Hand
• Recycelbar: nachhaltiges, umweltfreundliches Kochgeschirr

Dank der hervorragenden Wärmeleitung des Eisens erhitzt sich die Sauteuse schnell und gleichmäßig. Mit einem Durchmesser von 28 cm und einem Volumen von 4 L eignet sie sich perfekt zum Kochen für 4 bis 5 Portionen. DIE Sauteuse eignet sich zum Anbraten von Fleisch, sautiertem Gemüse oder Schmorgerichten, ohne dass der Geschmack verloren geht.

Wie wird die Sauteuse gekocht?

Vor dem ersten Gebrauch muss die Sauteuse unbedingt gekocht werden. Dadurch werdenihre Antihafteigenschaften verbessert und ihre Lebensdauer verlängert.

Die zu befolgenden Schritte :

• Mit heißem Wasser spülen, um das Bienenwachs zu entfernen
• Sorgfältig und sofort mit einem weichen Tuch abtrocknen
• Etwa 1 cm neutrales Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl) auf den Boden der Sauteuse gießen
• Bei mittlerer Hitze bis zum Rauchpunkt erhitzen
• Abkühlen

• , überschüssiges Öl abwischen und 1-2 Mal wiederholen

Im Laufe des Kochens wird sich eine dunkle, glänzende Patina bilden. Sie sorgt für einen natürlichen Schutz und fördert ein reibungsloses Kochen.

Wie verwende und pflege ich meine De Buyer-Sauteuse?

Um alle Qualitäten Ihrer Sauteuse zu erhalten und lange Freude an ihr zu haben, ist es wichtig, die richtigen Handgriffe zu befolgen.

• Nach jedem Gebrauch: mit warmem Wasser ohne Reinigungsmittel spülen, sofort abtrocknen und eine dünne Schicht Öl auftragen
• Nicht verwenden/machen: Geschirrspüler, Scheuermittel, langes Einweichen und Kochen von säurehaltigen Lebensmitteln (wenn die Patina neu ist)

Bei sorgfältiger Pflege entwickelt die Sauteuse eine optimale Kochoberfläche, die im Laufe der Jahre immer besser wird.

De Buyer: Know-how im Dienste Ihrer Küche

Seit 1830 entwickelt das Haus De Buyer aus den Vogesen robuste und langlebige Küchenutensilien, die den Anforderungen von Profis und Hobbyköchen gleichermaßen gerecht werden. Die Produktreihe Mineral B Pro verkörpert dieses Engagement mit zuverlässigen, leistungsstarken und umweltfreundlichen Produkten.

Die gesamte Mineral B Pro-Reihe finden Sie auf unserer Website!