saltapasta paysanne De Buyer Mineral B Pro 28cm in acciaio e manico in acciaio inox fuso

Padella Mineral B Pro di De Buyer per una perfetta cottura a fuoco lento

Questa sauteuse De Buyer Mineral B Pro da 28 cm è un punto di riferimento per cucinare in quantità senza compromettere la qualità. Realizzata in Francia con ferro naturale e resistente, garantisce una cottura reattiva, sana e perfettamente controllata. È l'utensile essenziale per cuocere a fuoco lento, rosolare, saltare e grigliare in modo efficiente i cibi per abbondanti pasti in famiglia.

Una padella robusta progettata per l'uso quotidiano

Progettata per i cuochi più esigenti, questa padella De Buyer combina tutti i vantaggi di un utensile affidabile e resistente:

• 100% ferro naturale: non rivestito, assicura una cottura gustosa e sana
• Cera d'api biologica: protegge la superficie dall'ossidazione prima del primo utilizzo
• Culottage (da fare): crea una superficie naturalmente antiaderente nel tempo
Bordi
• alti (8,7 cm): per cotture abbondanti senza il rischio di schizzi
• Adatto a tutti i fornelli: a induzione, a gas, elettrici, in vetroceramica e anche in forno
• Manico rivettato in acciaio inox fuso: rimane fresco e garantisce una buona presa
• Riciclabile: un utensile resistente che rispetta l'ambiente

Grazie all'eccellente conduzione del calore del ferro, la sauteuse si riscalda rapidamente e in modo uniforme. Con un diametro di 28 cm e un volume di 4 litri, è perfetta per cucinare 4 o 5 porzioni. La padella è ideale per scottare la carne, saltare le verdure o cuocere a fuoco lento i cibi senza perdere il loro sapore.

Come si cucina una padella?

Prima di utilizzare la padella per la prima volta, è essenziale sigillarla. Questomigliorerà le sue proprietà antiaderenti e ne prolungherà la durata.

Procedura da seguire:

• Sciacquare con acqua calda per rimuovere l'eventuale cera d'api
• Asciugare con cura e immediatamente con un panno morbido
• Versare circa 1 cm di olio neutro (di colza o di girasole) sul fondo della padella
• Scaldare a fuoco medio fino al punto di fumo
• Lasciare raffreddare, eliminare l'olio in eccesso, quindi ripetere l'operazione 1 o 2 volte

Con il procedere della cottura, si formerà una patina scura e lucida. Questa patina protegge in modo naturale e contribuisce a garantire il corretto svolgimento del processo di cottura.

Come si usa e si mantiene la padella De Buyer?

Per preservare tutte le qualità della vostra padella e goderne a lungo, è importante adottare i giusti gesti.

• Dopo ogni utilizzo: risciacquare in acqua calda senza detersivo, asciugare immediatamente e applicare un sottile strato di olio
• Non utilizzare: lavastoviglie, prodotti abrasivi, ammollo prolungato e cottura di cibi acidi (se la patina è recente)

Un'attenta manutenzione farà sì che la vostra padella sviluppi una superficie di cottura ottimale, che migliorerà nel corso degli anni.

De Buyer: il know-how al servizio della vostra cucina

Dal 1830, De Buyer, azienda con sede nei Vosgi, progetta utensili robusti e durevoli che soddisfano le esigenze di professionisti e appassionati. La gamma Mineral B Pro incarna questo impegno attraverso prodotti affidabili, performanti e rispettosi dell'ambiente.

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