Eine Terrine, mit der Ihre Gerichte richtig zur Geltung kommen!
Mit der Emile HenryFoie-gras-Terrine „Grand Cru“ (0,6 l) können Sie selbstgemachte Foie gras zubereiten und direkt in der Auflaufform servieren. Die HR®-Keramik sorgt für ein schonendes und gleichmäßiges Garen, während die mitgelieferte Presse dabei hilft, das Fett nach dem Garen abzugießen. Und wenn die Foie gras einmal nicht auf dem Speiseplan steht, eignet sich diese Form auch hervorragend für Pasteten und Terrinen – ob aus Fleisch oder Fisch!
Die HR®-Keramik für kontrolliertes Garen
Diese Terrine besteht aus HR®-Keramik, was für„Haute Résistance“(hoheWiderstandsfähigkeit) steht.Sie wurde von Emile Henryspeziell für den Garvorgang entwickelt undverteilt die Wärme sanft und gleichmäßig. Ihre Zubereitung kann mit oder ohne Wasserbad garen: Wählen Sie die in Ihrem Rezept angegebene Methode, ohne Ihr gesamtes Menü an dieses Gericht anpassen zu müssen.
Mit einem Fassungsvermögen von 0,6 l fasst die Terrineetwa 500 g Foie gras. Sie eignet sich auch für Pasteten sowie für Land- oder Fischterrinen. So lassen sich die Zubereitungen abwechslungsreich gestalten – in einem kompakten Format, das für Rezepte zum Teilen konzipiert ist!
Die Terrine ist temperaturbeständig von -20 °C bis +270 °C und kann sowohl im Backofen als auch in der Mikrowelle verwendet werden. Ihr luftdichter Deckel trägt dazu bei, Ihre Zubereitung nach dem Garen frisch zu halten. Die schmalen seitlichen Griffe erleichtern die Handhabung und verleihen der Form beim Servieren ein gepflegtes Aussehen. Sie können Ihr Gericht im selben Gefäß garen, servieren und aufbewahren: Ihr Abwaschberg wird es Ihnen danken!
Auch die mitgelieferte Presse besteht aus HR®-Keramik. Ihr Knopf erleichtert die Handhabung, während ihr Gewicht dabei hilft, das Fett effizient abzugießen. So unterstützt sie einen wichtigen Schritt bei der Zubereitung, ohne dass Sie nach einem Zubehörteil am Boden einer Schublade suchen müssen.
Das Wichtigste auf einen Blick:
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- HR®-Keramik: sorgt für schonendes und gleichmäßiges Garen
- Fassungsvermögen 0,6 l: für etwa 500 g Foie gras
- Ofen- und mikrowellengeeignet: temperaturbeständig von -20 °C bis +270 °C
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- Im Lieferumfang enthalten: eine Presse – entzieht das Fett effizient
- Inklusive Deckel – luftdichte Aufbewahrung
- 2 seitliche Griffe – bequemer Halt und ansprechende Präsentation
- Maße: 19 x 12 x 11,5 cm
- Hergestellt in Frankreich
Zubereitung und Tipps
Befolgen Sie die Anweisungen Ihres Rezepts, um zu entscheiden, ob Sie mit oder ohne Wasserbad garen möchten. Sobald Sie die Terrine aus dem Ofen genommen haben, fassen Sie sie mit Topflappen an: Die Keramik kann heiß sein. Verwenden Sie den Knopf, um die Presse zu positionieren oder zu entfernen, und lassen Sie die Zubereitung abkühlen, bevor Sie den Deckel schließen und die Terrine aufbewahren. Beachten Sie bei der Verwendung in der Mikrowelle die Gebrauchsanweisung und gehen Sie nach dem Erwärmen vorsichtig mit der Form um.
Um Ihre Foie-gras-Terrine mit Presse gründlich und schnell zu reinigen: Sie ist spülmaschinenfest. So können Sie im Handumdrehen eine neue hausgemachte Foie gras zubereiten!
Emile Henry, Keramik aus französischer Herstellung
Seit 1850 hat sich das Haus Emile Henry in Marcigny im Burgund auf hochwertige Keramik spezialisiert. Von Generation zu Generation baut das Unternehmen sein Know-how in der Tonverarbeitung und im Brennen aus und entwickelt Küchenutensilien, die Köche in jeder Phase der Zubereitung unterstützen. Seine Produktwelt verbindet handwerkliche Tradition mit alltäglichem Gebrauch und macht Keramik zu einem unverzichtbaren Begleiter bei hausgemachten Rezepten – von der Zubereitung bis zum gemeinsamen Genuss.
Alle Utensilien für die Zubereitung von Foie gras sind auf Knifeleader.eu erhältlich!
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