Zwilling Professional "S" gezahntes Universalmesser 13cm geschmiedet aus rostfreiem Stahl

Ein geschmiedetes Messer, ideal für die kleinen Schnitte des Alltags

Das Zwilling Professional "S" 13cm Universalmesser ist sowohl für Präzisionsliebhaber als auch für anspruchsvolle Köche gedacht und vereint gezackte Schneide, deutsche Robustheit und zuverlässige Ergonomie. Es gehört zur Professional "S"-Reihe, die für ihre konstante Leistung und Langlebigkeit geschätzt wird.

Mit seiner 13 cm langen Klinge mit Wellenschliff eignet sich dieses Messer perfekt zum Schneiden von Tomaten, Obst mit dünner Haut, Brötchen oder auch getrockneter Wurst. Seine Zwischengröße macht es zu einem vielseitigen Begleiter im Alltag.

Robuste Klinge für eine lange Lebensdauer

Die Klinge des Universalmessers wird im SIGMAFORGE®-Verfahren aus einem einzigen Stück rostfreien Stahls geschmiedet, was eine dichte Struktur, ein perfektes Gleichgewicht und eine hohe Stabilität gewährleistet. Diese Klinge wird anschließend mit FRIODUR® behandelt, einer Tieftemperaturhärtung, die ihre Härte auf fast 57 HRC erhöht und gleichzeitig die Korrosionsbeständigkeit und die Schärfe verbessert.

Die Schneide ist gezahnt und verfügt über einen V-Edge-Schliff, wodurch ein sauberer und schneller Schnitt gewährleistet wird, insbesondere bei Lebensmitteln mit glatter Haut oder weicher Kruste. Der Schärfwinkel (insgesamt ca. 30°) sorgt für einen hervorragenden Kompromiss zwischen Schnittschärfe und Haltbarkeit.

Ein robuster Griff mit der richtigen Balance

Der Griff dieses Messers ist 11 cm lang und besteht aus hochdichtem Kunststoff, der gegen Feuchtigkeit, Temperaturschwankungen und Stöße beständig ist. Dank seiner westlichen Form mit gebogener Ferse bietet er einen festen und bequemen Griff, auch bei längerem Gebrauch.

Der Griff wird mit drei Nieten aus rostfreiem Stahl an der Messerklinge befestigt. Die Edelstahlkrone verleiht dem Messer zusätzliche Festigkeit, schützt die Finger und verstärkt die allgemeine Ausgewogenheit des Messers. Die beidhändige Konstruktion eignet sich für alle Benutzer, sowohl für Profis als auch für Amateure.

Merkmale & Vorteile auf einen Blick

• 13cm gezahnte Klinge aus speziellem Zwilling-Edelstahl: effizienter und langlebiger Schnitt
• Aus einem Stück
geschmiedet
• (SIGMAFORGE®): Robustheit und optimale Balance
• FRIODUR® Behandlung - Härte 57 HRC: Erhaltung der Schärfe und Korrosionsbeständigkeit
• V-Edge-Stumpf: präziser Schneidwinkel und sauberer Schnitt
• 11cm Kunststoffgriff: ergonomisch und komfortabel

• Nieten + Mitra aus Edelstahl: Sicherheit, Haltbarkeit, Balance

• in Deutschland: hohe Messerqualität

Mein Zwilling Universalmesser richtig pflegen

Um Ihr geschmiedetes Zwilling-Messer dauerhaft zu erhalten, waschen Sie es von Hand in lauwarmem Wasser mit einem weichen Schwamm und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel. Trocknen Sie es sofort ab, um stehende Feuchtigkeit zu vermeiden. Verwenden Sie ein Holz- oder Bambusbrett, um die Zähne der Schneide zu schonen. Zur Aufbewahrung sollten Sie einen Messerblock oder eine geschützte Magnetleiste bevorzugen.

Die Zwilling Referenz seit 1731

Zwilling wurde 1731 gegründet und ist eine der ältesten Besteckmarken der Welt. Sie verkörpert die deutsche Messermachertradition, Strenge und technische Innovation. Die Professional "S" Serie verkörpert dieses Erbe mit ihren geschmiedeten, kryogenisch gehärteten und präzisionsgeschliffenen Messern. Jedes Stück ist auf Langlebigkeit, Leistung und die Zufriedenheit der anspruchsvollsten Köche ausgelegt. Das Zwilling Professional "S" Universalmesser ist ein perfektes Beispiel dafür: Komfort, Haltbarkeit und Effizienz sind Ihre täglichen Begleiter.

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