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Un cuchillo compacto y afilado para el corte diario
Hoja dentada de 13 cm en acero inoxidable especial Zwilling
Proceso SIGMAFORGE®: forjado a partir deuna sola pieza de acero
Dureza: 57 HRC - tratamiento criogénico FRIODUR
Filo en V: corte limpio y preciso
Mango sintético de 11 cm - forma occidental
virola de acero inoxidable y tres remaches
Fabricado en Alemania
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El cuchillo multiusos Zwilling Professional "S" de 13 cm ha sido diseñado para cocineros de precisión y exigentes, combinando un filo dentado, robustez alemana y una ergonomía fiable. Forma parte de la gama Professional "S", reconocida por su rendimiento y durabilidad constantes.
Con su hoja dentada de 13 cm, este cuchillo es perfecto para cortar tomates, fruta de piel fina, panecillos y salchichas secas. Su tamaño intermedio lo convierte en un compañero versátil para el día a día.
La hoja de este cuchillo multiusos se forja a partir de una sola pieza de acero inoxidable mediante el proceso SIGMAFORGE®, lo que le confiere una estructura densa, un equilibrio perfecto y una gran estabilidad. A continuación, la hoja se somete al tratamiento FRIODUR®, un proceso de endurecimiento criogénico que aumenta su dureza hasta casi 57 HRC, al tiempo que mejora la resistencia a la corrosión y la retención del filo.
El filo está dentado y tiene un afilado en V, lo que garantiza un corte rápido y limpio, especialmente en alimentos de piel lisa o corteza tierna. El ángulo de afilado (alrededor de 30° en total) asegura un excelente compromiso entre finura de corte y durabilidad.
El mango de este cuchillo mide 11 cm y está fabricado con un material sintético de alta densidad resistente a la humedad, las variaciones de temperatura y los golpes. Gracias a su forma occidental con talón curvado, ofrece un agarre firme y cómodo, incluso para un uso prolongado.
La empuñadura está unida a la espiga mediante tres remaches de acero inoxidable. La virola de acero inoxidable añade resistencia, protege los dedos y mejora el equilibrio general del cuchillo. Su construcción ambidiestra es adecuada para todos los usuarios, tanto profesionales como aficionados.
Para mantener tu cuchillo forjado Zwilling en buen estado, lávalo a mano en agua tibia con una esponja suave y un producto de limpieza no abrasivo. Sécalo inmediatamente para evitar la humedad estancada. Utilice una tabla de madera o bambú para proteger los dientes. Para guardarlo, utilice un bloque para cuchillos o una barra magnética protegida.
Fundada en 1731, Zwilling es una de las marcas de cuchillería más antiguas del mundo. Encarna la tradición cuchillera alemana, el rigor y la innovación técnica. La gama Profesional "S" encarna esta herencia con sus cuchillos forjados, templados criogénicamente y afilados con precisión. Cada pieza está diseñada para durar, rendir y satisfacer a los chefs más exigentes. El Cuchillo Utilitario Zwilling Professional "S" es el ejemplo perfecto: comodidad, durabilidad y eficacia son sus compañeros diarios.
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