Cuchillos Tamahagane Tsubame con hoja martillada

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Un cuchillo japonés es indispensable en toda cocina, profesional o no. Los cuchillos de la gama Tsubame son joyas de la cuchillería. Su hoja martillada contiene un núcleo de acero VG5 que sólo la marca Tamahagane utiliza hoy en día en el diseño de sus cuchillos. El VG5 está enriquecido con carbono, por lo que el rendimiento de corte es duradero y el filo incomparable. La dureza de la hoja alcanza 59 HRC en la escala Rockwell.

El mango de micarta, una mezcla de resina y papel, es suave y agradable al tacto, y muy higiénico. Este material no absorbe bacterias y es muy fácil de limpiar.

Los cuchillos martillados de la gama Tsubame combinan estética y eficacia.

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0,00 € - 240,00 €

Fabricación

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