Coltelli Tamahagane Tsubame con lame martellate

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Un coltello giapponese è essenziale in ogni cucina, professionale o meno! I coltelli della gamma Tsubame sono gioielli di coltelleria. La loro lama martellata contiene un nucleo di acciaio VG5 che solo il marchio Tamahagane utilizza oggi nella progettazione dei suoi coltelli. Il VG5 è arricchito con carbonio, per cui le prestazioni di taglio sono durature e il filo è impareggiabile. La durezza della lama raggiunge i 59 HRC della scala Rockwell.

Il manico in micarta, una miscela di resina e carta, è morbido e piacevole al tatto e molto igienico. Questo materiale non assorbe i batteri ed è molto facile da pulire.

I coltelli martellati della gamma Tsubame combinano semplicemente estetica ed efficienza!

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