Cuchillo de chef japonés Miyabi 6000MCT con hoja martillada de 16 cm + mango Pakka

Este cuchillo de cocinero Miyabi (llamado Gyutoh para los puristas) procede de la tradición cuchillera japonesa. Como resultado, le resultará afilado y cómodo de usar.

La hoja de acero inoxidable de alta calidad tiene un núcleo enriquecido con polvo de microcarburo MC63, que le confiere una excelente resistencia. Además, el proceso de endurecimiento CRYODUR aumenta la extrema dureza de la hoja. Se ha sometido a un intenso enfriamiento, hasta -196°C. El resultado es una hoja con una dureza de unos 63 HRC en la escala Rockwell.

Además, a la hoja se le ha dado un acabado"Tsuchime", que significa "martillado", lo que le confiere un aspecto visual completamente único. De este modo, el cuchillo muestra toda la maestría de los maestros cuchilleros japoneses. Además, las celdas creadas por el martilleo facilitan el paso del aire al cortar. Así, la comida no se pegará a la hoja.

El mango de este cuchillo también es una característica digna de mención: hecho de madera de pakka con extremos de acero inoxidable, seguro que resulta cómodo de usar. De hecho, su forma de cuello de cisne facilita el agarre del cuchillo. Así tendrá un control total sobre todos sus cortes. Además, la madera de Pakka tiene un aspecto cálido y auténtico gracias a su color rojizo. También tiene un remache único rematado con un logotipo en mosaico, para una resistencia aún mayor.

Por último, el estilo refinado y auténtico de este cuchillo japonés seducirá a todos los amantes de las hojas bonitas. Con su hoja martillada, sus bordes rojos y dorados y su mango de pakka, no dejará indiferente a nadie.

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