Cuchillo para trinchar japonés Miyabi 6000MCT 24cm hoja martillada + mango Pakka

Este cuchillo de corte Miyabi (también conocido como Sujihiki) procede de la tradición cuchillera japonesa. Le proporcionará un filo cortante y una facilidad de uso que resistirán el paso del tiempo.

La hoja de acero inoxidable de primera calidad tiene un núcleo enriquecido con polvo de microcarburo MC63, para una excelente resistencia. Además, el proceso de endurecimiento CRYODUR aumenta la extrema dureza de la hoja. Se ha sometido a un intenso enfriamiento a -196°C. El resultado es una hoja con una resistencia de unos 63 HRC en la escala Rockwell.

Además, a la hoja se le ha dado un acabado"Tsuchime", es decir, "martillado" para darle un aspecto muy original. De este modo, el cuchillo muestra toda la maestría de los maestros cuchilleros japoneses. Además, las celdillas creadas por el martilleo facilitan el paso del aire al cortar. Así, la comida no se pegará a la hoja.

El mango de este cuchillo también es una característica destacable: hecho de madera de pakka con extremos de acero inoxidable, ¡es innegablemente cómodo de usar! Su forma de cuello de cisne facilita el agarre. Así tendrá un control total sobre sus cortes. Además, la madera de Pakka tiene un aspecto cálido y auténtico gracias a su color rojizo. También tiene un remache único rematado con un logotipo en mosaico, para una resistencia aún mayor.

Por último, el estilo auténtico de este cuchillo atraerá a todos los amantes de las hojas bonitas. Con su hoja martillada, sus bordes rojos y dorados y su mango de pakka, tiene un gran diseño.

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