Miyabi 6000MCT Japans koksmes 16cm gehamerd lemmet + Pakka handgreep

Dit Miyabi koksmes (Gyutoh voor puristen) is een product van de Japanse bestek traditie. Zijn scherpte en gebruiksgemak zullen de tand des tijds doorstaan.

Het hoogwaardige roestvrijstalen lemmet heeft een kern die verrijkt is met MC63 microcarbidepoeder, waardoor het een uitstekende sterkte heeft. Bovendien verbetert het CRYODUR-hardingsproces de toch al extreme hardheid van het lemmet. Het blad is zelfs intensief afgekoeld tot -196°C. Hierdoor bereikt het een sterkte van ongeveer 63 HRC op de Rockwell schaal.

Bovendien heeft het lemmet een"Tsuchime" afwerking gekregen, wat"gehamerd" betekent, waardoor het een uniek visueel uiterlijk krijgt. Op deze manier laat het mes de expertise van Japanse meestersnijders zien. Bovendien zorgen de cellen die ontstaan door het hameren ervoor dat lucht makkelijker kan passeren tijdens het snijden. Voedsel blijft niet aan je lemmet plakken.

Het handvat van dit mes is ook een opmerkelijk kenmerk: het is gemaakt van pakkahout met roestvrijstalen uiteinden en zorgt voor gebruiksgemak. Dankzij de "zwanenhals"-vorm kun je het mes gemakkelijk vastpakken. Dit geeft je absolute controle over al je sneden. Bovendien heeft pakkahout een warme, authentieke uitstraling dankzij de naar rood neigende kleur. Het heeft ook een unieke klinknagel met een mozaïeklogo, voor nog meer stevigheid.

Tot slot zal de slanke, authentieke stijl van dit Japanse mes alle liefhebbers van fijne messen aanspreken. Met zijn gehamerde lemmet, rode en gouden rand en pakkahandvat zal het zeker indruk maken.

Voor meer informatie over Miyabi's 6000MCT serie op KnifeLeader, klik hier!