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Este cuchillo de chef Miyabi 6000MCT cortará sus alimentos a la perfección.
Hoja de acero inoxidable de 24 cm con acabado Tsuchime (martillado)
Núcleo de la hoja reforzado con microcarburos MC63: increíble resistencia
Tecnología CRYODUR: multiplica por diez la dureza y el afilado de la hoja
Mango de madera de pakka y acero inoxidable
Forma redondeada del mango: agarre óptimo del cuchillo
Diseño elegante y original
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Este cuchillo de cocinero Miyabi (conocido como Gyutoh) procede de la tradición cuchillera japonesa. Su afilado y facilidad de uso resistirán el paso del tiempo.
La hoja de acero inoxidable de primera calidad tiene un fuerte núcleo de polvo de microcarburo MC63, que le confiere una excelente resistencia. Además, el proceso de endurecimiento CRYODUR aumenta la extrema dureza de la hoja. Se ha sometido a un enfriamiento intenso, hasta -196°C. El resultado es una hoja con una dureza de alrededor de 63 HRC en la escala Rockwell.
Además, a la hoja se le ha dado un acabado"Tsuchime", que significa "martillado", para darle un aspecto visual completamente único. De este modo, el cuchillo muestra toda la maestría de los maestros cuchilleros japoneses. Además, las celdillas creadas por el martilleo facilitan el paso del aire al cortar. Así, la comida no se pegará a la hoja.
El mango de este cuchillo también es una característica digna de mención: hecho de madera de pakka con extremos de acero inoxidable, es innegablemente cómodo de usar. Su forma de cuello de cisne facilita el agarre. Así tendrá un control total sobre todos sus cortes. Además, la madera de Pakka tiene un aspecto cálido y auténtico gracias a su color rojizo. También tiene un remache único rematado con un logotipo en mosaico, para una resistencia aún mayor.
Por último, el estilo auténtico de este cuchillo japonés seducirá a todos los amantes de las hojas finas. Con su hoja martillada, sus bordes rojos y dorados y su mango de pakka, tiene un gran diseño.
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