Miyabi 6000MCT Coltello da chef giapponese 24 cm lama martellata + manico Pakka

Questo coltello da chef Miyabi (noto come Gyutoh) deriva dalla tradizione della coltelleria giapponese. La sua affilatura e facilità d'uso resisteranno alla prova del tempo.

La lama in acciaio inossidabile di alta qualità è dotata di un robusto nucleo in polvere di microcarburo MC63, che le conferisce un'eccellente resistenza. Inoltre, il processo di tempra CRYODUR aumenta la già estrema durezza della lama. È stata sottoposta a un intenso raffreddamento, fino a -196°C. Il risultato è una lama con una resistenza di circa 63 HRC sulla scala Rockwell.

Inoltre, la lama è stata sottoposta a una finitura"Tsuchime", che significa "martellata", per conferirle un aspetto visivo del tutto unico. In questo modo, il coltello mette in mostra tutta l'esperienza dei maestri tagliatori giapponesi. Inoltre, le celle create dalla martellatura consentono all'aria di passare più facilmente durante il taglio. Così il cibo non si attacca alla lama!

Anche il manico di questo coltello è una caratteristica degna di nota: realizzato in legno di pakka con estremità in acciaio inossidabile, è innegabilmente comodo da usare. La sua forma a collo di cigno lo rende facile da impugnare. Avrete così il controllo totale su tutti i vostri tagli. Il legno pakka ha anche un aspetto caldo e autentico grazie al suo colore rossastro. È inoltre dotato di un rivetto unico, sormontato da un logo a mosaico, per una maggiore resistenza.

Infine, lo stile autentico di questo coltello giapponese piacerà a tutti gli amanti delle lame pregiate. Con la sua lama martellata, i bordi rossi e dorati e il manico in pakka, ha un design eccezionale.

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