Chaira FISCHER broca oval 30cm pulido

La pistola pulidora es la etapa final del afilado. Con ella, las cuchillas afiladas adquieren un filo de navaja.

Esta chaira FISCHER está diseñada para dar a sus cuchillos un acabado impecable. De hecho, el afilado siempre deja un morfil, es decir, pequeños trozos de metal que crean asperezas en el filo de la hoja. Para limpiar el filo, es muy recomendable utilizar una pistola pulidora. También proporciona a sus cuchillos un filo de navaja, tanto si se utilizan profesionalmente como en casa.

Su broca ovalada de 30 cm es interesante porque tiene una superficie mayor que una broca redonda convencional (lo que facilita el afilado, especialmente para los principiantes). Está fabricada en acero al carbono (1% de contenido) con una dureza de 64-66 HRC. La broca también está recubierta con una capa de cromo duro para aumentar su dureza general.

Tiene una virola y un protector totalmente de acero inoxidable para proteger los dedos que sujetan el rifle del filo de la hoja durante el afilado.

El mango está fabricado en PP beige (para polipropileno, un material sintético resistente utilizado a menudo en la industria alimentaria). Es fácil y agradable de sujetar. Por último, hay una anilla de acero niquelado en el extremo del mango, para que puedas colgar el arma cuando termines de usarla, por ejemplo.

Con este afilador de cuchillos profesional, podrá perfeccionar el filo de sus cuchillos de cocina favoritos. También podrá utilizarlo en una carnicería profesional después de una sesión de afilado a fondo.

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