cuchillo para queso profesional cuchillo para queso Arcos 2 mangos Hoja de acero NITRUM®26cm

La marca española de cuchillería Arcos, cuyos modelos se remontan a 1745, ¡es una referencia internacional en el sector!

Este cuchillo combina estilo y eficacia con líneas muy tradicionales.

La hoja de este cuchillo para queso está fabricada en acero inoxidable NITRUM®enriquecido con nitrógeno. Tiene una dureza de 57 HRC en la escala Rockwell, y está extraordinariamente afilado. Así, este cuchillo le ofrece el equilibrio perfecto entre afilado y facilidad de afilado. Además, es muy resistente a los ataques bacterianos.

El mango doble ergonómico está fabricado en polioximetileno (POM, un material muy utilizado en la cocina). El mango tiene un nuevo tratamiento antibacteriano denominado "Bactiproof Silver", que tiene una eficacia del 99,99% contra la proliferación de bacterias. Este tratamiento consiste en un producto a base de plata que se mezcla con el plástico del mango antes de inyectarlo.

Como resultado, la eficacia del tratamiento será constante durante toda la vida útil del cuchillo, y no será necesario ningún mantenimiento específico. Además, el cuchillo cumple las normas actuales de la NSF, por lo que su uso en la cocina es seguro.

Por último, pero no menos importante, los 6 remaches de acero inoxidable añaden fuerza y equilibrio a un cuchillo que ya tiene mucho a su favor. Tanto si es profesional como si no, apreciará su comodidad y equilibrio.

Además de su eficacia, le encantará su forma sencilla y redondeada, ¡una mezcla de modernidad y tradición!

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