Fundada en 1745 , la marca española de cuchillería Arcos es un referente internacional en su sector. Con sede en la provincia española de Albacete, la empresa sigue destacando en la fabricación de cuchillos de cocina.
Este cuchillo de carnicero profesional 240100 de la gama Colour Prof es una de sus obras maestras. Es el cuchillo ideal para cortar grandes piezas de carne de vacuno, ternera o cerdo de forma rápida y sencilla. La hoja está fabricada en acero NITRUM. Esta exclusiva aleación inoxidable está fabricada por Arcos. Su composición molecular le proporciona una excelente retención del filo y una buena resistencia al desgaste.
Además, este acero ha sido sometido a un tratamiento "ICE PLUS". Este proceso de refuerzo consiste en enfriar el acero (-80°) después del tratamiento térmico en caliente habitual. Esta tecnología proporciona a la hoja una dureza superior a la media y hace que el cuchillo conserve su filo durante más tiempo.
El mango es de polipropileno. El mango está sobremoldeado con caucho para garantizar un buen agarre durante el uso. Además, cada cuchillo viene con un juego de puntos de colores. Estas etiquetas están diseñadas para distinguir los cuchillos de otros utensilios de corte. Estos accesorios pueden utilizarse para asignar una función específica al cuchillo.
También encontrará una amplia gama de afiladores de cuchillos.