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Añada estilo a su cocina con este cuchillo de chef Tamahagane de bambú.
Hoja de 21 cm en acero VG5: calidad de corte inigualable.
3 capas de acero: núcleo VG5 rodeado de SUS410
Dureza Rockwell 59 HRC: afilado duradero
Mango ergonómico de acero inoxidable satinado con aspecto de bambú
Se entrega en una caja de presentación
Fabricado en Japón
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Ha llegado el momento de renovar el equipamiento de su cocina con esta cocina de acero Tamahagane Bamboo.
¿Quién no ha soñado alguna vez con cocinar sin tener que forzar el cuchillo al cortar verduras o carne? Este cuchillo de cocinero Tamahagane Bamboo le conquistará enseguida. Por fin podrá realizar cortes limpios y finos sin ejercer presión sobre el cuchillo.
Su hoja de 21 cm está fabricada con acero VG5, un acero de alto contenido en carbono (alrededor del 0,7 al 0,8%) que sólo Tamahagane utiliza hasta la fecha. Gracias a su alto contenido en carbono, la hoja tiene una dureza de 59 HRC, frente a los 54-56 de los aceros más comunes. Gracias a esta dureza, podrá cortar sus alimentos en finas rodajas sin desgarrar las fibras. Además, los aceros duros tienen la ventaja de conservar un filo duradero, lo que significa que no tendrá que afilar el cuchillo con demasiada frecuencia.
Si es usted un poco entendido en cuchillería, debe saber que las hojas fabricadas con acero VG5 tienen la misma calidad de corte que las hojas fabricadas con VG10(el acero más utilizado en la producción de cuchillos japoneses), ¡así que es justo decir que este filo es muy eficaz! Este núcleo duro, repleto de puntos fuertes, está recubierto de acero SUS410 en los laterales, por lo que se conoce como acero de 3 capas. Este acero más blando protege el núcleo de los golpes y aumenta su resistencia a la corrosión(tenga en cuenta que no es inoxidable).
El original mango de bambú es de acero inoxidable satinado. No tendrá problemas para mantenerlo limpio: los mangos de acero son muy fáciles de limpiar con una esponja y las bacterias no pueden penetrar en ellos, por lo que no sólo son higiénicos, sino también resistentes a la corrosión. El diseño ergonómico alude a los orígenes japoneses del cuchillo.
Instrucciones de cuidado: Limpie el cuchillo a mano y séquelo con un paño inmediatamente después de lavarlo: no lo deje secar sobre una bandeja de goteo, ya que podría dañar la hoja si se humedece. No espere a que la hoja esté demasiado desafilada paraafilarla, y elija una piedra de grano (entre 3000 y 8000).
Tanto si eres un chef profesional como un simple apasionado de la cocina, ¡siempre es un placer tener un cuchillo de cocina de alta gama!
Descubra las demás gamas de cuchillos japoneses de Tamahagane en KnifeLeader.eu.
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