Maletín para cuchillos extraplano con 5 cuchillos de cocina Sabatier Trompette Vulcano

El estuche de 5 cuchillos Trompette Vulcano de Sabatier permite tanto a los chefs profesionales como a los aficionados entusiastas realizar los cortes cotidianos de forma rápida, sencilla y divertida. Esta serie se centra en el rendimiento sin comprometer la ergonomía.

Incluye los principales modelos de cuchillos que podrá utilizar a diario, para recetas sencillas o más complejas.

Estos son los detalles del estuche:

- 1 Cuchillo mondador de 9 cm: ideal para pelar y cortar frutas y verduras pequeñas.

- 1 cuchillo deshuesador de 13 cm: con su guarda alargada, permite separar la carne del hueso sin desperdiciarla

- 1 cuchillo santoku alveolado de 18 cm: un cuchillo versátil de estilo japonés con una hoja ligeramente curvada que lo hace especialmente popular para picar alimentos.

- 1 Cuchillo para filetes de lenguado de 18 cm: su hoja larga y fina le permite extraer filetes finos sin dañar la delicada carne del pescado

- 1 cuchillo de cocinero de 20 cm: un cuchillo multiusos para picar, picar y cincelar todo tipo de alimentos

Así tienes cuchillos que se utilizan mucho a diario, para que puedas ser versátil y aprovechar al máximo tu tiempo en la cocina.

La hoja :

La hoja de cada uno de estos cuchillos está fabricada en acero inoxidable satinado 5Cr15MoV, una aleación muy frecuente en el mundo culinario, ya que contiene un 15% de cromo, lo que le confiere una protección diez veces mayor contra la oxidación.

Con una dureza de unos 56 HRC en la escala de Rockwell, es fácil de mantener con una chaira, lo que le ahorrará tiempo, especialmente en servicio completo.

El filo de la hoja de cada cuchillo está pulido con cuero, lo que le confiere un filo de navaja.

Mangos:

Están moldeados en POM negro, un polímero resistente muy utilizado en el diseño de utensilios de cocina, por ejemplo. Son ligeramente abombados, lo que garantiza un agarre firme y seguro. Se complementan con 3 remaches de acero inoxidable y una base de acero inoxidable, para mejorar el equilibrio y la sujeción de cada pieza.

Estos cuchillos son aptos para diestros y zurdos.

Envase:

Está hecho de nylon negro resistente y ligero. Tiene 5 ranuras para guardar tus cuchillos (9 si tus cuchillos son finos), y 5 ranuras en los laterales para pequeños accesorios adicionales. Los mangos de los cuchillos se sujetan mediante redes elásticas, y las hojas se mantienen en su sitio mediante un cierre de velcro para mayor seguridad. Los accesorios que añadas a la funda quedan protegidos por una solapa. También hay un espacio para tu nombre en el exterior de la funda, en la parte trasera.

Estas son las dimensiones de la funda:

-Dimensiones cerrado: 39,5 x 30 cm

-Dimensiones abierto: 60 x 39,5 cm

-Grosor : 2 cm

-Tamaño máximo de la hoja: 22cm

Cuidados: recomendamos lavar a mano y secar con un paño suave, para mantener el aspecto original de los cuchillos a largo plazo.

Vea también nuestra selección de fundas vacías para sus cuchillos favoritos.