Mala de facas extra-plana com 5 facas de cozinha Sabatier Trompette Vulcano

O estojo de 5 facas Sabatier Trompette Vulcano permite aos cozinheiros profissionais e aos amadores entusiastas efetuar cortes quotidianos de forma rápida, fácil e agradável. Esta série centra-se no desempenho sem comprometer a ergonomia.

Inclui os principais modelos de facas que pode utilizar todos os dias, para receitas simples ou mais complexas.

Eis os pormenores do estojo:

- 1 faca de 9 cm: ideal para descascar e cortar pequenos frutos e legumes

- 1 faca de desossar de 13 cm: com a sua proteção alargada, permite retirar a carne do osso sem a desperdiçar

- 1 faca santoku alveolada de 18 cm: uma faca versátil de estilo japonês com uma lâmina ligeiramente curva que a torna particularmente popular para cortar alimentos.

- 1 faca para filetes de linguado de 18 cm: a sua lâmina longa e fina permite retirar filetes finos sem danificar a carne delicada do peixe

- 1 faca de chef de 20 cm: uma faca polivalente para cortar, picar e cinzelar todo o tipo de alimentos

Assim, tem facas que são muito utilizadas todos os dias, para que possa ser versátil e tirar o máximo partido do seu tempo na cozinha.

A lâmina :

A lâmina de cada uma destas facas é feita de aço inoxidável 5Cr15MoV com acabamento acetinado, uma liga frequentemente encontrada no mundo da culinária, pois contém 15% de crómio, o que lhe confere uma proteção dez vezes maior contra a oxidação.

Com uma dureza de cerca de 56 HRC na escala Rockwell, é fácil de manter com um aço de afiar, o que lhe poupa tempo, especialmente em serviço completo.

O fio da lâmina de cada faca é polido em pele, o que lhe confere um fio afiado.

Cabos:

São moldados em POM preto, um polímero resistente muito utilizado na conceção de utensílios de cozinha, por exemplo. São ligeiramente abaulados, garantindo uma aderência firme e segura. São complementadas por 3 rebites em aço inoxidável e uma base em aço inoxidável, para melhorar o equilíbrio e a fixação de cada peça.

Estas facas são adequadas para destros e canhotos.

Recipiente:

É feito de nylon preto resistente e leve. Tem 5 ranhuras para guardar as facas (9 se as facas forem finas) e 5 ranhuras laterais para pequenos acessórios adicionais. Os cabos das facas são fixados por redes elásticas e as lâminas são mantidas no lugar por um fecho de velcro para maior segurança. Os acessórios adicionados ao estojo são protegidos por uma aba. Há também um espaço para o seu nome no exterior do estojo, na parte de trás.

Eis as dimensões do estojo:

-Dimensões quando fechado: 39,5 x 30 cm

-Dimensões abertas: 60 x 39,5 cm

-Espessura: 2 cm

-Tamanho máximo da lâmina: 22cm

Cuidados a ter: recomendamos a lavagem à mão e a secagem com um pano macio, para manter o aspeto original das facas a longo prazo.

Veja também a nossa seleção de estojos de transporte vazios para as suas facas preferidas!