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Este cuchillo santoku para un corte versátil
Hoja de 17 cm de acero inoxidable enriquecido con molibdeno
Dureza: 57 HRC - Filo afilado fácil de afilar
Mango ovalado de PP negro: ligero e impermeable
Anillo de acero inoxidable: resistente a la corrosión
Cuchillo fabricado en Seki, Japón
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El cuchillo santo ku es un cuchillo japonés extremadamente versátil, capaz de realizar multitud de cortes en una gran variedad de alimentos. Ya sea para pescado, carne, fruta o verdura, puede utilizarse para rebanar, picar o picar carne. Con sus 17 cm de hoja, este cuchillo Satake es adecuado para todo tipo de alimentos, siempre que no sean duros (sin espinas ni huesos) o congelados.
La hoja del cuchillo está fabricada en acero inoxidable enriquecido con vanadio y molibdeno, lo que lo hace más resistente a los golpes y a la corrosión. Gracias a estos elementos, el acero inoxidable alcanza una dureza de 57 HRC en la escala Rockwell, lo que garantiza un cuchillo Satake con un filo duradero y fácil de afilar.
Cuando surja la necesidad, puede utilizar regularmente una pistola de afilado para mantener un filo óptimo, o afilar su cuchillo con una piedra. Una dureza de 57 HRC ofrece un excelente compromiso entre facilidad de afilado y rendimiento de corte.
El mango del cuchillo tiene una forma ovalada que se adapta perfectamente a la palma de la mano, tanto si es diestro como zurdo. Su diseño ergonómico y su comodidad hacen que sea un placer utilizarlo al cortar, por lo que es una opción ideal para largas sesiones, ya que no notará la fatiga.
El mango del cuchillo está fabricado en PP (polipropileno). Es una resina conocida por su resistencia y ligereza, además de ser resistente al agua y a la grasa. Es una buena elección para usar en la cocina porque el polipropileno es fácil de limpiar.
El mango se completa con un anillo de acero inoxidable que lo une a la hoja. Sujeta firmemente el mango a la espiga del cuchillo, proporcionándole un equilibrio ideal y un ajuste hermético.
Para limpiar su cuchillo Satake, lávelo exclusivamente a mano con una esponja no abrasiva. Séquelo inmediatamente después de limpiarlo y guárdelo en un lugar seco. No lo meta en el lavavajillas ni lo deje en remojo en el fregadero.
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