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¡Un aspecto original unido a un gran rendimiento!
Hoja de acero sandvik 12C27 de 17 cm: acero inoxidable sueco de alta gama
Dureza 59 HRC Rockwell - Afilado extremo y excelente retención
Enfriamiento rápido - Mayor resistencia a los efectos de la corrosión
Mango de poliamida enriquecido con fibra de vidrio para mayor resistencia
Forma original del mango: ergonómico y cómodo de usar
Fabricado en Alemania con los más altos estándares de calidad
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Apueste por un diseño original sin escatimar en eficacia con este cuchillo de cocinero Mono de 17 cm.
Mono es una empresa alemana especializada en cuchillería y accesorios de cocina. La marca combina siempre materiales de calidad, técnicas de producción innovadoras y la búsqueda de un diseño inesperado para ofrecer productos tan eficaces como estéticamente originales.
Le ofrecemos este cuchillo de la serie SK59.
Este cuchillo de cocinero tiene un aspecto sorprendente, pero es muy fácil y familiar de usar.
Su hoja está fabricada en acero Sandvik 12C27, una aleación especialmente conocida por su calidad y resistencia. Este acero sueco de fama internacional se utiliza en muchas herramientas de corte. Contiene un alto porcentaje de cromo (13,5%), lo que lo hace muy resistente a la corrosión. También está enriquecido con carbono (0,6%), para aumentar su dureza y favorecer una buena retención del filo. Por último, también contiene manganeso para una mayor resistencia al desgaste y a la abrasión, y silicio para reforzar la acción inoxidable del cromo. Esta aleación es fácil de mantener y cumple las normas de higiene.
Gracias a un exhaustivo tratamiento térmico, la dureza del cuchillo es de 59HRC en la escala Rockwell, lo que da como resultado un filo extremadamente eficaz que rara vez necesita ser reafilado. A pesar de su gran dureza, la hoja sigue siendo flexible para ofrecer mayor resistencia durante el uso.
La superficie de la hoja se alisay afina con pasta de esmeril sobre discos giratorios de cuero, una compleja técnica típica de Solingen, la capital alemana de la cuchillería. El resultado es una mejor calidad de corte, resistencia a la corrosión y retención del hilo.
El mango de este cuchillo de cocinero SK59 es de poliamida, un material sintético reforzado con fibra de vidrio para una mayor resistencia. El mango y la hoja están sólidamente ensamblados. Este mango de aspecto excepcional es más cómodo de usar de lo que parece. Está diseñado ergonómicamente para adaptarse a la forma de su mano, para que pueda utilizarlo con seguridad y sin dolor, incluso cuando lo utilice mucho.
Su diseño elegante y atípico lo convierte en un verdadero punto de atracción en su cocina.
Es un regalo funcional y de diseño que encantará a sus seres más queridos.
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