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El cuchillo de cocina japonés Global G79, ¡imprescindible!
Hoja alveolada de 16 cm en acero inoxidable CROMOVA 18 endurecido
Mango redondo y hueco: equilibrio perfecto + agarre óptimo
Cuchillo de una sola pieza forjado a partir de una sola pieza de acero
Fabricado en Seki, Japón - Diseño de Yoshikin
El cuchillo de cocina más popular entre los profesionales
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Gracias a su saber hacer tradicional heredado de los samuráis japoneses, los cuchillos Global son reconocidos como una referencia mundial en el ámbito de la gastronomía. También se utilizan con frecuencia en los programas de cocina.
Este cuchillo de cocinero Global G79 tiene una hoja de acero templado CROMOVA 18 con una dureza de 56 a 58 HRC, lo que le confiere un filo extraordinario. Afilado y precisión son las palabras clave de los cuchillos Global, garantizando cortes perfectos. Las celdas de la hoja evitan que los alimentos se peguen a ella. Además, esta hoja también será muy robusta y resistente a la corrosión, gracias a su concentración de cromo, molibdeno y vanadio (una composición especialmente creada por GLOBAL).
La serie "G" está diseñada para un perfecto equilibrio en la mano gracias al diseño monobloque de sus cuchillos. De hecho, el mango hueco y redondo garantiza un equilibrio ideal (en equilibrio con la longitud de la hoja). Así podrá agarrarlo fácilmente y mantener un control óptimo cuando lo esté utilizando.
Para garantizar una larga vida útil de su cuchillo Global, es esencial afilarlo con regularidad.
Le recomendamos que limpie su cuchillo a mano con detergente sin cloro y agua caliente.
Haga clic aquí para descubrir todos los cuchillos de la serie Global G en KnifeLeader.
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