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¡Un cuchillo original y eficaz para todos sus pequeños cortes!
Hoja de acero Sandvik 12C27 de 14 cm: acero inoxidable sueco de alta gama
Dureza 59 HRC Rockwell - Filo marcado y buena retención
Enfriamiento rápido - Mayor resistencia a los efectos de la corrosión
Mango de poliamida enriquecido con fibra de vidrio para mayor resistencia
Forma original del mango - Comodidad y ergonomía
Fabricado en Alemania con los más altos estándares de calidad
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Este cuchillo universal Mono de 14 cm es un cuchillo versátil de alto rendimiento con un diseño original.
Mono es una marca alemana especializada en cuchillería y accesorios de cocina. La marca siempre busca productos de diseño, eligiendo materiales de calidad y tecnologías de producción avanzadas.
Tiene un aspecto atípico, pero es muy fácil de usar.
La hoja está fabricada en acero Sandvik 12C27, famoso por su calidad y resistencia. Esta aleación sueca goza de reconocimiento internacional y se encuentra en muchas herramientas de corte. Tiene un alto contenido en cromo (13,5%), lo que lo hace muy resistente a la corrosión. También está enriquecida con carbono (0,6%), para aumentar su dureza y favorecer una buena retención del filo. Por último, también contiene manganeso para una mayor resistencia al desgaste y a la abrasión, y silicio para reforzar la acción inoxidable del cromo. Esta aleación es fácil de mantener y cumple las normas de higiene.
Una dureza de 59 HRC en la escala Rockwell se consigue gracias a un tratamiento térmico exhaustivo, lo que significa que el filo es muy eficaz y no necesita reafilarse con frecuencia. A pesar de su elevada dureza, la hoja sigue siendo flexible para ofrecer una mayor resistencia durante el uso.
La superficie de la hoja se ha trabajado para mejorar la calidad del corte, la retención del filo y la resistencia a la corrosión, utilizando una técnica originaria de Solingen, la capital alemana de la hoja. La hoja se ha refinado y alisado con pasta de esmeril sobre discos giratorios de cuero.
El mango de este cuchillo de cocinero SK59 está hecho de poliamida reforzada con fibra de vidrio para mayor resistencia. Está firmemente ensamblado con la hoja. Este mango de aspecto excepcional es más cómodo de usar de lo que parece. Está diseñado ergonómicamente para adaptarse a la forma de la mano, por lo que podrá utilizarlo con seguridad y sin dolor, incluso cuando lo use mucho.
Su aspecto geométrico lo convierte en un verdadero punto de atracción en su cocina.
Haga un regalo funcional y de diseño a sus seres queridos.
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