Cuchillo de carnicero Dick Ergogrip, mango azul

La fabricación de cuchillos para el corte profesional de carne es la actividad principal de la marca alemana Dick desde 1778. Gracias a su experiencia histórica, la empresa se ha convertido en un actor clave en este campo. Su éxito se debe en particular a las numerosas tecnologías incorporadas a sus cuchillos, que combinan a la perfección rendimiento de corte y funcionalidad.

La hoja de los cuchillos de carnicero Dick Ergogrip está fabricada con acero de alto contenido en carbono. Este acero al carbono ofrece una buena dureza, lo que le permite conservar su afilado inicial durante mucho tiempo. Otra ventaja es que esta aleación también resiste muy bien el afilado, por lo que los usuarios intensivos lo aprecian porque pueden mantenerlo muy fácilmente. Por último, pero no por ello menos importante, todas las operaciones de afilado se realizan con láser utilizando máquinas de última generación, lo que también contribuye al alto poder de corte de estos cuchillos.

Gracias a sus numerosos refuerzos, especialmente en la guarda extendida y en el lado donde se apoya el pulgar, este mango es extremadamente ergonómico, lo que lo hace cómodo y seguro de usar. Además, el material exterior es antideslizante, por lo que no hay riesgo de que los dedos resbalen al cortar carne a diario. Además, el color azul del mango facilita la identificación del uso del cuchillo, lo que supone una ventaja a la hora de organizar el equipo de corte.

Para la serie Ergogrip, Dick ha optado por eliminar el espacio entre el mango y la hoja, de modo que no puedan alojarse partículas de carne y se limite en gran medida el riesgo de proliferación microbiana.

No dude en añadir este cuchillo a su arsenal de corte, ¡le encantará trabajar con él!

Elija el tamaño de hoja entre 15, 18, 21, 23, 26 y 30 cm para encontrar el cuchillo que mejor se adapte a sus necesidades.

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