Espátula triángulo Sabatier Trompette Pro Flex HACCP 13cm

Para satisfacer las necesidades de los profesionales, Sabatier Trompette ha presentado la gama Pro Flex de espátulas de cocina fáciles de usar, robustas e higiénicas.

Se trata de utensilios imprescindibles para pasteleros y cocineros en general.

Esta espátula tiene una superficie de agarre triangular de acero de 13 cm. Puede utilizarla para untar cremas, raspar sus bandejas de horno o levantar suavemente sus pasteles de la bandeja. También puede utilizarla para cocinar carne a la plancha o a la parrilla. Fabricada en acero inoxidable X30Cr13 (también conocido como 13/0), la parte funcional es sólida y resistente tanto a la corrosión como a los golpes.

El mango es de polipropileno negro, un material famoso por sus propiedades higiénicas. No absorbe líquidos, lo que es una verdadera ventaja en el entorno profesional.

Hay 5 insertos de colores disponibles para enganchar en el extremo del mango. Se han desarrollado siguiendo las recomendaciones del sistema APPCC, y cada color corresponde a un grupo de alimentos:

- Blanco: productos lácteos y pan

- Azul: pescado

- Verde: fruta y verdura

- Amarillo: aves de corral

- Rojo: carne cruda

Para evitar la contaminación cruzada

Por último, después de su uso, puede limpiar el utensilio a mano o meterlo en el lavavajillas.

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