Coltello professionale Giesser con lama da 16 cm 3426

Questo coltello è stato progettato per i macellai professionisti. Giesser produce tutti i suoi coltelli in Germania e la sua reputazione è ben consolidata!

La forma della lama curva è ideale per i tagli delicati, in quanto ha una punta più spessa e arrotondata. Grazie a queste caratteristiche, il rischio di perforare i visceri è molto più basso.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile. La sua lega le permette di essere leggermente flessibile e di non temere gli urti, rendendola perfettamente adatta alla vita nella cucina professionale!

La lama è resistente alla corrosione e all'umidità. La sua durezza di 56 HRC ne facilita l'affilatura, rendendola ideale per gli utenti più impegnati come i macellai! La lama è lucidata a specchio, rendendola perfettamente liscia: questa tecnica è perfetta per evitare che la ruggine si incastri, facilitando la pulizia.

La lama è affilata a mano da un maestro affilatore, per ottenere un bordo affilato come un rasoio al primo utilizzo.

L'impugnatura è realizzata in termoplastica, un materiale che resiste alle alte temperature ed è estremamente robusto. È antiscivolo e confortevole, anche in caso di uso intensivo. La protezione sviluppata offre una maggiore sicurezza per le dita!

Conforme alle norme HACCP, il coltello può essere messo in lavastoviglie per risparmiare tempo.

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