Cuchillo deshuesador Giesser pro 15cm hoja 2505

Este cuchillo deshuesador de 15 cm está fabricado en Winnenden por el cuchillero Giesser. Estos cuchillos están especialmente diseñados para carniceros profesionales. Con este cuchillo deshuesador, podrá aflojar la carne alrededor de los huesos sin desperdiciar nada.

La hoja de acero inoxidable se endurece al vacío mediante un proceso ultramoderno. Esto mejora el rendimiento de corte. La hoja es perfectamente lisa gracias al pulido espejo, una técnica que evita que se oxide y facilita su lavado. El acero está enriquecido con cromo y molibdeno para combatir la corrosión.

Con una dureza de 56 HRC, puede afilar fácilmente la hoja con una pistola de afilado a diario. Esta dureza media hace que la hoja sea menos quebradiza, por lo que no teme los golpes , y una vez más, ¡es ideal para la vida en una cocina profesional!

Su filo se obtiene tras varias etapas de afilado: una muela hiperprecisa afila el filo, luego cada hoja pasa por las manos de un maestro afilador que termina el afilado a mano para un acabado excelente.

El mango es de material sintético antideslizante, una especie de goma dura que hace que el uso intensivo resulte menos cansado. Sus dedos estarán seguros gracias al protector de dedos especialmente desarrollado.

Ahorre tiempo metiendo el cuchillo en el lavavajillas después de usarlo. Para evitar la contaminación cruzada, elija el color que mejor distinga su deshuesador de los cuchillos de sus colegas.

¡Este cuchillo deshuesador Giesser de 15 cm es perfecto para chefs profesionales!

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