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¡El maletín Fischer imprescindible para la caza!
Maletín flexible con 6 compartimentos de almacenamiento
1 escopeta redonda + 3 cuchillos: desangrado, desollado, carnicería
Cuchillas de acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15
Mangos sobremoldeados en PP rojo o negro con guarda marcada
Juego de 2 ganchos para carne de 20 cm - Capacidad: 120 kg máx.
Cumple las normas alimentarias HACCP
Cuchillos fabricados en Francia
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El maletín de caza Fischer es ideal para uso profesional o para aficionados.
Esto es lo que contiene
- 1 cuchillo sangrador de 14 cm
- 1 cuchillo de desollar de 16cm
- 1 cuchillo de carnicero 20cm
- 1 rifle con broca redonda de grano estándar
- 2 hachas 20cm
Estos cuchillos pertenecen a la gama Fischer Profinox HACCP, que cumple con las normas alimentarias vigentes, lo que los hace perfectamente adecuados para un uso profesional en la cocina. También están certificados Origine France Garantie.
Su hoja está fabricada en acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15, más resistente que los aceros convencionales y que requiere menos afilado. También son más resistentes a los golpes y a la corrosión, algo esencial en las cocinas profesionales. Gracias al afilado final robotizado y a la adición de nitrógeno a la aleación, la hoja tiene un filo excepcional de gran durabilidad.
El mango está fabricado en polipropileno (PP), un polímero conocido por su resistencia térmica y mecánica. Está sobremoldeada con elastómero para un confort de uso óptimo. Dispone de un protector marcado para una seguridad máxima, que protege los dedos de la hoja. Antibacteriano e higiénico, el mango ofrece un agarre intuitivo y agradable, una ventaja considerable en caso de uso prolongado. Su color rojo o negro permite asociar fácilmente el cuchillo a un tipo de corte específico, minimizando el riesgo de contaminación de los alimentos.
Este maletín profesional viene con dos ganchos de acero para carne, que miden 20 cm de largo con un diámetro de 9 mm y ofrecen una capacidad de carga máxima de 120 kg. Estos ganchos facilitan el colgado de diferentes piezas de carne, permitiéndole trabajar directamente sobre ellas para deshuesarlas o despiece. Tenga en cuenta que si el peso suspendido se aproxima a la capacidad máxima, existe el riesgo de que los ganchos se deformen. Por lo tanto, no es aconsejable trabajar directamente sobre ellos, ya que se podría ejercer una fuerza excesiva.
Por último, este maletín Fischer se completa con un rifle de afilado con una broca redonda de 25 cm. Está fabricada en acero de lima 135 Cr3 con una dureza Rockwell de 64 a 66 HRC. La broca tiene un revestimiento de cromo duro para añadir resistencia a la corrosión y prolongar su vida útil. Esta lima Fischer está imantada para atrapar las partículas de acero que se desprenden de la hoja. Junto con su broca, es ideal para el afilado estándar de cuchillos que han perdido su filo.
El estuche tiene 6 ranuras para guardar sus cuchillos, con dos solapas para máxima seguridad. Sus dimensiones son de 48 cm por 23 cm, por lo que puede alojar cuchillos con hojas de hasta 29 cm de longitud.
¡Complete su maletín con los cuchillos profesionales de Knifeleader.eu!
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