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A mala Fischer indispensável para a caça!
Mala flexível com 6 compartimentos de arrumação
1 caçadeira + 3 facas: sangrar, esfolar, abater
Lâminas em aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15
Punhos sobremoldados em PP vermelho ou preto com proteção marcada
Conjunto de 2 ganchos para carne 20cm - Capacidade: 120kg max
Em conformidade com as normas alimentares HACCP
Facas fabricadas em França
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A mala de caça Fischer é ideal para uso profissional ou para entusiastas!
Aqui está o que ela contém:
- 1 faca de sangrar de 14cm
- 1 faca de esfolar de 16 cm
- 1 faca de talhante 20cm
- 1 espingarda com ponta redonda de grão normal
- 2 machados de 20cm
Estas facas pertencem à gama Fischer Profinox HACCP, que está em conformidade com as normas alimentares em vigor, o que as torna perfeitamente adequadas para uso profissional na cozinha. São também certificadas Origine France Garantie.
A sua lâmina é feita de aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15, que é mais forte do que os aços convencionais e requer menos afiação. São também mais resistentes ao impacto e à corrosão, o que é essencial nas cozinhas profissionais. Graças à afiação final robotizada e à adição de azoto à liga, a lâmina tem um fio de corte excecional e uma grande durabilidade.
O cabo é fabricado em polipropileno (PP), um polímero conhecido pela sua resistência térmica e mecânica. É revestido de elastómero para um conforto de utilização ideal. Possui uma proteção marcada para uma segurança máxima, protegendo os dedos da lâmina. Antibacteriano e higiénico, o cabo oferece uma aderência intuitiva e agradável, uma vantagem considerável em caso de utilização prolongada. A sua cor vermelha ou preta permite associar facilmente a faca a um tipo de corte específico, minimizando o risco de contaminação dos alimentos.
Esta mala profissional vem com dois ganchos de aço para carne, medindo 20cm de comprimento com um diâmetro de 9mm e oferecendo uma capacidade máxima de carga de 120kg. Estes ganchos facilitam a suspensão de diferentes pedaços de carne, permitindo-lhe trabalhar diretamente sobre eles para desossar ou abater. Note-se que, se o peso suspenso se aproximar da capacidade máxima, existe o risco de os ganchos se deformarem. Por conseguinte, não é aconselhável trabalhar diretamente sobre eles, pois poderia exercer uma força excessiva.
Finalmente, este estojo Fischer vem completo com uma espingarda de afiar com uma broca redonda de 25cm. É feita de aço 135 Cr3 para limas com uma dureza Rockwell de 64 a 66 HRC. O bit tem um revestimento de cromo duro para adicionar resistência à corrosão e prolongar a sua vida útil. Esta lima Fischer é magnetizada para reter as partículas de aço que se desprendem da sua lâmina. Juntamente com o seu bit, é ideal para afiar facas que perderam o seu fio.
O estojo tem 6 ranhuras para guardar as facas, com duas abas para máxima segurança. As suas dimensões são 48 cm por 23 cm, pelo que pode acomodar facas com lâminas até 29 cm de comprimento.
Complete o seu estojo com as facas profissionais da Knifeleader.eu!
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