Maletín para cuchillos de caza Fischer 10 cuchillos y accesorios

Utilice su maletín de caza Fischer en una cocina profesional.

Esto es lo que contiene:

- 1 cuchillo deshuesador de 13 cm

- 1 cuchillo de sangrar de 14 cm

- 1 cuchillo de desollar de 16cm

- 1 cuchillo de desollar de 20cm

- 1 cuchillo de carnicero 25cm

- 1 cuchilla de carnicero 24cm

- 1 chaira 30cm mecha redonda

- 1 sierra de carnicero 35cm

- 2 hachas 20cm

Un maletín Fischer ideal para cazadores

Estos cuchillos de cocina pertenecen a la gama Fischer Profinox HACCP, que cumple con las normas alimentarias vigentes, lo que los convierte en la elección perfecta para un uso profesional en la cocina. Además, cuentan con la certificación Origine France Garantie, que garantiza la calidad francesa.

Su hoja, de acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15, es más resistente que los aceros convencionales, por lo que requiere menos afilado. Su mayor resistencia a los golpes y a la corrosión es una ventaja esencial en el exigente entorno de las cocinas profesionales. Gracias al afilado final robotizado y al alto contenido de nitrógeno en la aleación, estos cuchillos ofrecen un filo notable con una larga durabilidad.

Los mangos de estos cuchillos profesionales están fabricados en polipropileno (PP), un polímero conocido por su robustez térmica y mecánica. Está sobremoldeado con elastómero, lo que garantiza un confort de uso óptimo. Un protector especialmente desarrollado garantiza la máxima seguridad, protegiendo los dedos de la hoja. Antibacteriano e higiénico, el mango ofrece un agarre ergonómico y cómodo, ideal para un uso prolongado. De color rojo o negro, permite distinguir fácilmente los tipos de corte, reduciendo el riesgo de contaminación de los alimentos.

Accesorios esenciales de Fischer en este maletín profesional

El maletín profesional incluye dos ganchos de acero para carne, de 20 cm de longitud y 9 mm de diámetro, con una capacidad de carga máxima de 120 kg. Estos ganchos facilitan colgar varias piezas de carne, permitiéndole trabajar directamente sobre ellas al deshuesar o despiece el animal. Es importante tener en cuenta que si el peso colgado se aproxima a la capacidad máxima, los ganchos pueden deformarse. Por lo tanto, no es aconsejable trabajar directamente sobre ellos, ya que se podría ejercer una fuerza excesiva.

Este maletín Fischer está equipado con una chaira redonda de 30 cm. Fabricada en acero 100C6 con una dureza aproximada de 63HRC Rockwell, la broca está recubierta de cromo duro para aumentar su resistencia a la corrosión y prolongar su vida útil. El rifle Fischer está magnetizado para retener cualquier partícula de acero que se desprenda de su hoja. Utilice la broca para realizar cortes finos y restaurar el afilado de sus cuchillos.

Por último, una sierra de carnicero completa su maletín de caza: su hoja es de acero inoxidable robusto y el armazón es de acero al carbono. El mango sintético negro está diseñado ergonómicamente para un manejo óptimo.

El maletín tiene 16 ranuras para guardar sus cuchillos, con solapas para una máxima seguridad. Sus dimensiones son 48 cm por 28 cm, por lo que puede alojar cuchillos con hojas de hasta 28 cm de longitud. Dispone de una correa ajustable para facilitar su transporte.

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